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COOKIES DE NARANJA Y CHOCOLATE



Hoy os dejo con unas galletas cookies de naranja y chocolate. Si, ya se que hace mucha calor y no apetece poner el horno, pero éstas son muy especiales, las han hecho mis sobrinos, Carlos y Lara , que han pasado unos días con nosotros en casa y nos hemos entretenido haciendo taller de cocina. Además de éstas, las han hecho de lacasitos y también unas magdalenas buenísimas.

Disfrutamos mucho haciéndolas y comiéndolas. Espero que vosotros también lo hagáis.

Ingredientes:
     -   200g de harina normal
     -   1 pizca de sal
     -   1 cucharadita de levadura química
     -   100g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   100g de pepitas de chocolate negro o con leche
     -   75g de azúcar blanco
     -   100g de azúcar moreno
     -   1 huevo
     -   ralladura de 1 naranja
Mezclamos la harina, la sal y la levadura. La tamizamos.
En un  bol ponemos la mantequilla, los azúcares y la piel de naranja rallada. Mezclamos bien hasta integrarlo todo.


Una vez que se haya formado una cremita añadimos el huevo y mezclamos bien.
Agregamos la harina y mezclamos con las manos. Añadimos las pepitas de chocolate dejando unas poquitas para decorarlas por encima.


La dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
La sacamos, cogemos porciones pequeñas con una cucharilla y hacemos bolitas.


Las ponemos separadas, pues con el calor se extienden bastante,  en la bandeja de horno cubierta con papel de horno y le ponemos unas pepitas por encima.


Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 7-8 minutos


Dejamos que se enfríen y...¡¡ listas para comer!!


¿Os apetece una?Os presento a los autores de estas galletas que además hicieron unas estupendas magdalenas y otras galletas con lacasitos. ¡¡Van a ser unos estupendos cocinillas!!





¡¡Uuumm...estaban deliciosas chicos!!

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