Hoy hemos tirado de una de las recetas de cookies que más les gusta a los míos, le hemos añadido toques de jengibre y nuez moscad para ese punto que te lleva a navidad y luego decoradas con chocolate y decoraciones de azúcar... El resultado ya os hacéis una idea. Además si queréis tener un detalle con amigos, meteis en una bolsa con un lazo chulo y es todo un detallazo.
Os dejo con la receta por si os animais, y este lunes así es mucho más dulce.
INGREDIENTES: (16)
160 gr mantequilla en pomada
175 gr azúcar
1 huevo
240 gr harina
75 gr almendra molida
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharadita jengibre en polvo
1/4 cucharadita nuez moscada
100 gr pepitas chocolate
chocolate blanco
chocolate negro
decoraciones azúcar
PREPARACIÓN:
Tamizamos harina junto con levadura, sal, jengibre y nuez moscada. Reservamos
En un bol grande batimos la mantequilla junto con el azúcar, cuando esté bien batido, añadimos el huevo y volvemos a mezclar todo bien.
Añadimos los ingredientes secos tamizados y por último la almendra.
Ya solo quedan las pepitas de chocolate. Con la ayuda de una cuchara de madera o lengua, mezclamos bien.
Cogemos porciones de 50 gr y hacemos bolas que ponemos en una bandeja de horno con papel. Metemos en el frigo durante 1 hora.
Luego al horno precalentado a 180ºC durante unos 12-15 minutos, según horno.
Una vez hechas, sacamos a rejilla a enfriar totalmente.
Una vez frías, derretimos los chocolates en dos boles y bañamos hasta la mitad la galleta con el color elegido luego ponemos unas decoraciones y dejamos enfriar sobre rejilla.
Besines,
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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