Ingredientes para 4 comensales
Mantequilla 175 gr. azucar extrafina 75 gr. harina 225 gr. cacao en polvo 25 gr. mantquilla al chocolate 100 gr. chocolate derretido 175 gr.Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema pálida y esponjosa. Añadimos a la harina el cacao y removemos hasta conseguir una pasta cremosa. >p>Refrigerar, amasar ligeramente y estirar. Después cortar la galleta con un cortapastas en forma de corazones ylas colocamos sobre una sartén donde previamente hemos untado mantequilla. Finalmente, cocer a horno moderado 160ºC, potencia 3.Sacar, adornar al gusto y reservar.
Fuente: ELENA CUESTA