Cornetes de crema de queso con pistachos.

¡Hola a todos! La receta de hoy está especialmente indicada para disfrutar de la cocina sin complicaciones, para esos momentos aciagos pero con gusanillo de picotear algo nuevo y que nos deje un buen sabor de boca. A mitad de camino entre los entrantes y los postres, ahí es ná el abanico de posibilidades, esta receta es una adaptación de uno de tantos tentempiés de los que pudimos disfrutar con oc ...

Una receta muy sencilla de realizar pero con un toque especial. Hoy vamos a cocinar unos ricos lomos de bacalao que gratinaremos con una deliciosa mayonesa de pera. En casa los hemos comprado desalados, en su punto de sal. No los ponemos en remojo porqué nos gusta el punto de sal que llevan. Tú puedes ponerlos en remojo, si lo prefieres. Si los compras salados, no olvides dejarlos en remojo al me ...

Posted by: Gemma Biosca Ahora sí, ya empezamos con las recetas navideñas al 100%....!!! Qué ganas tengo de que lleguen estas fiestas! aunque mucha gente no las pueda ni ver. Y es que no lo puedo evitar, me gustan y las disfruto tanto como puedo, porqué entre muchas cosas, cada vez me gusta más celebrarlo todo y pasármelo bien. Así que las fiestas son la excusa perfecta para pasarlo súper bien, dis ...

Esta crema de hinojo es muy fácil de elaborar, y es una delicia cuando se combinan todos los ingredientes que hemos elegido para confeccionarla. Además de las verduras arriba mencionadas también hemos incluido a la potente cebolla roja, la cúrcuma, el jengibre, los ajos y el brócoli. Todos ellos se podrían considerar súper-alimentos, llenos de vitaminas y de antioxidantes, que cocinados adecuadame ...

Esto del verano lo descoloca todo… a pesar de que los días son más largos y tenemos vacaciones se ” nos complica” lo de publicar en el blog… y tengo más de una receta pendiente!! Aunque hace calor, por aquí tenemos suerte y menos algún día que aprieta mucho, este verano está siendo”más fresquito” y podemos seguir encendiendo el horno… En esta ocasión hemos ...

Este mes toca un desafío que me encanta...¡tarta de queso al horno! La verdad es que me encanta la tarta de queso en todos sus formatos y sabores, de horno y sin el. Así que me ha costado decidirme por una receta. En principio me di una vuelta por pinterest para ver si encontraba algo distinto y vi algo maravilloso ¡tarta de queso baklava! ¿A que nunca he dicho que me encantan los frutos secos? Pe ...

Hoy en casa estamos de cumple del chico grande, así que como los niños querían hacer algo pero tampoco complicarse mucho. Pues al final se ha decidido que nada de tarta, que mejor un bizcocho, y que llevase chocolate blanco y querían colores, así que al final guiados un poco hemos hecho un blondie, que no es más que un brownie de chocolate blanco y por tanto no lleva levadura ni otro tipo de impul ...

Posted by: Gemma Biosca Dentro vídeo....ya era hora ¿no? Hoy vengo con el primer vídeo de la temporada...si si...que nos hemos relajado un montón y hemos dejado todo este asunto a un lado. Así que como creemos que esto de las video recetas cada vez se lleva más, hemos decidido que caiga la que caiga, cada semana tendréis un vídeo...espero que os gusten todos! Y hablando de la receta de hoy....ap ...

Si pensabais que con el Pistacho Angel Food Cake de la semana pasada se acabaron las recetas con pistachos en mi Blog, por lo menos por una temporada, estabais equivocados :). Este mes puedo decir que es el mes de los pistachos, no tenía ni una receta publicada con estos frutos secos, y en unos días publico tres seguidas. ¿A que se debe esto? Pues a unas cuantas bolsitas de pistachos que tenía en ...

Publicamos un helado para que tengais un buen sabor de boca en este inicio del mes de Agosto, aunque este año las calores extremas todavian estan por llegar, a nadie le amarga un dulce... Hemos utilizado.... 500 gramos de queso 200 gramos de nata para montar 150 gramos de pistachos sin sal 2 Cucharadas de azucar invertido 1 Cucharada de miel de caña Azucar moreno 1 Pizca de sal Como lo hemos pr ...