Coronation Chicken
Y aquí estamos otro mes mas participando en el Asalta Blog, para los que no sepan que es, la "jefa" Conchy, ha creado este reto que consiste en elegir un blog y todos los participantes, ir a "robarle" una receta, todo se hace en secreto y no se sabe nada hasta el día de la publicación.
Este mes de Septiembre el blog asaltado es...................................................................................
Con sigilo y mucha prudencia para que no me pillaran, estuve ojeando sus recetas, hasta dar con la que mas se asemejaba a lo que me apetecía comer, así que me decidí por Coronation Chicken, esta receta tiene su historia,por lo visto fue lo elegido por unos cocineros para el banquete donde fue coronada Isabel II,en el año 1953,una propuesta de lo mas sencilla o humilde diría yo ,si queréis saber mas, vaís a ver a Angi
Con esta receta participo en El Asalta Blog.
Necesitamos:
1 pechuga de pollo asada o cocida
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de yogurt natural
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de mermelada de albaricoque
Unas pocas de pasas
Unas almendras fileteadas
Unas hojas de lechuga
Pan a elegir, puede ser de molde, de pita.....
Preparación:
Desmenuzamos el pollo . Mezclamos la mayonesa con el yogurt,la miel,la mermelada,el curry, y mezclamos, añadimos las pasas, y reservamos en la nevera que se integren los ingredientes.
Tostamos un poco el pan, ponemos encima la lechuga y encima el pollo con su salsa, añadimos unas almendras tostadas por encima y.............y...........nada mas!! listo! fácil,sencillo, y no sabéis el sabor que tiene la salsa del pollo, ideal para una cena !
Este sandwich pasará a ser habitual en casa, esta massss ricoooo!!!
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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