Hola domingueros!!!
Como todos los últimos Domingos del mes toca publicar la receta del juego al que participamos cada día más blog: Asalta Blog.
Este mes el blog asaltado ha sido rossgastronomica de Rosalía. Os lo recomiendo, tiene estupendas y muuuuuchas recetas, jiji.
Desde el principio me encantó la receta que tenía de un bizcocho con manzana. Me encanta hacer bizcochos y justamente con manzana nunca había hecho así que me decidí por este riquísimo bizcocho. Como dice Rosalía en su blog es muy esponjoso y las 4 manzanas le dan un sabor perfecto.
Espero que os guste mi robo y a continuación os dejo la receta:
INGREDIENTES:
4 manzanas
150 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
4 huevos
1 yogur natural
400 gramos de harina
1 sobre y medio de levadura
1 pizca de sal
Para el almíbar:
Cáscaras y corazones de manzana
Agua
Azúcar
ELABORACIÓN:
Pelar y descorazonar las manzanas.
En un cazo al fuego, poner las cáscaras y corazones de las manzanas junto con el azúcar y el agua.
Dejar hervir unos 15 minutos, colar y reservar el almíbar.
Trocear las manzanas y calentar en el microondas unos 5 minutos a potencia máxima.
Una vez calentadas en el microondas, triturar con la batidora hasta que se conviertan en un puré. Y reservar.
En un bol poner la mantequilla junto con el azúcar, y batir con las varillas eléctricas o manuales hasta que se forme una masa y el azúcar se disuelva.
Añadir de uno en uno los huevos y batir.
Incorporar el yogur y mezclar.
Añadir la harina, el azúcar y la levadura tamizadas. Y mezclar con las varillas eléctricas hasta que estén bien integrados.
Incorporar el puré de manzana y mezclar con una espátula.
Precalentar el horno a 180º C.
Engrasar un molde en caso de que no sea de silicona y echar la masa. Y meter al horno a 180º C durante aproximadamente 40 minutos. Como siempre digo, estará hecho cuando pinchando con un palillo o cuchillo salga limpio.
Una vez hecho, sacar del horno, pinchar por varios sitios y con una brocha bañar con el almíbar que teníamos reservado.
Esta entrada se la dedico a todos los asaltadores, sois geniales!!
Hasta pronto!
Fuente: este post proviene de RECETAS DULCES DE SONIA, donde puedes consultar el contenido original.
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