ASALTA BLOG: BIZCOCHO CON MANZANA



Hola domingueros!!! 

Como todos los últimos Domingos del mes toca publicar la receta del juego al que participamos cada día más blog: Asalta Blog.

Este mes el blog asaltado ha sido rossgastronomica de Rosalía. Os lo recomiendo, tiene estupendas y muuuuuchas recetas, jiji. 

Desde el principio me encantó la receta que tenía de un bizcocho con manzana. Me encanta hacer bizcochos y justamente con manzana nunca había hecho así que me decidí por este riquísimo bizcocho. Como dice Rosalía en su blog es muy esponjoso y las 4 manzanas le dan un sabor perfecto.

Espero que os guste mi robo y a continuación os dejo la receta:



INGREDIENTES:

4 manzanas

150 gramos de mantequilla

200 gramos de azúcar 

4 huevos

1 yogur natural

400 gramos de harina

1 sobre y medio de levadura

1 pizca de sal

      Para el almíbar:

Cáscaras y corazones de manzana

Agua

Azúcar

ELABORACIÓN:

Pelar y descorazonar las manzanas.

En un cazo al fuego, poner las cáscaras y corazones de las manzanas junto con el azúcar y el agua.

Dejar hervir unos 15 minutos, colar y reservar el almíbar.

Trocear las manzanas y calentar en el microondas unos 5 minutos a potencia máxima.

Una vez calentadas en el microondas, triturar con la batidora hasta que se conviertan en un puré. Y reservar.

En un bol poner la mantequilla junto con el azúcar, y batir con las varillas eléctricas o manuales hasta que se forme una masa y el azúcar se disuelva.

Añadir de uno en uno los huevos y batir. 

Incorporar el yogur y mezclar.

Añadir la harina, el azúcar y la levadura tamizadas. Y mezclar con las varillas eléctricas hasta que estén bien integrados.

Incorporar el puré de manzana y mezclar con una espátula.

Precalentar el horno a 180º C.

Engrasar un molde en caso de que no sea de silicona y echar la masa. Y meter al horno a 180º C durante aproximadamente 40 minutos. Como siempre digo, estará hecho cuando pinchando con un palillo o cuchillo salga limpio.

Una vez hecho, sacar del horno, pinchar por varios sitios y con una brocha bañar con el almíbar que teníamos reservado.

Esta entrada se la dedico a todos los asaltadores, sois geniales!!

Hasta pronto!

Fuente: este post proviene de RECETAS DULCES DE SONIA, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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