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Costillas a la miel

Hoy se celebra San Valentín y como en los días anteriores os he puesto la receta de un postre y de un entrante con pescado, hoy tocaba una de carne y qué mejor que unas ricas costillas que están para chuparse los dedos.


Ingredientes:
- 750 gramos de costillas de cerdo.

- 1/2 cebolla.

- 1/2 cabeza de ajo.

- 2 cucharadas de miel.

- 1 cucharada de salsa de soja.

- 1 cucharada de kétchup.

- 1 cucharada de aceite.

- 1 cucharada de vinagre de vino.

- Ajo en polvo, sal y pimienta.

Elaboración:
Ponemos a cocer las costillas en una olla con agua con la cebolla y la cabeza de ajos durante 25 minutos para que se nos pongan tiernas.
Mientras tanto realizamos la salsa, poniendo en un recipiente la miel, la salsa de soja, el kétchup, el aceite y el vinagre de vino y removemos todo.

Una vez que se han cocinado las costillas, las sacamos, secamos bien, las salpimentamos y le añadimos también un poco de ajo en polvo y embardunamos bien por ambos lados con la salsa y las dejamos macerar durante dos horas en el frigorífico.
Pasado el tiempo metemos al horno durante 25 minutos a 180º, les damos la vuelta, las dejamos otros 20 minutos y ya están listas. Se pueden acompañar con patatas o ensalada.





Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos (sin contar reposo).
Gasto: 5 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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