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COSTILLAS ADOBADAS AL HORNO



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Ingredientes: 
2 trozos de costilla de cerdo de½ K cada una,  4 dientes de ajos,  sal, ½ cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de orégano,  1 cucharada de tomillo,  1 cucharadita de pimentón dulce,  ½ vaso de aceite de oliva1 vaso de vino o una cerveza.
 

Majar en un mortero los ajos con un poco de sal, la pimienta, el orégano, el tomillo y el pimentón, cuando este todo bien majado se añade el aceite y mezclar bien. 

Untar la carne con esta mezcla por las dos caras y dejar en un recipiente bien tapado en el frigo todo la noche. 

Precalentar el horno a 180º y colocar la costilla en una bandeja con todo el adobo, hornear 20 minutos, pasado este tiempo dar la vuelta a la carne y agregar el vino o la cerveza y dejar hacer otros 20 minutos, los últimos 5 minutos poner el grill para que se churrusque un poco. Acompañar con la guarnición que se quiera.Yo lo acompañé con patatas panaderas.
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