Ingredientes para 5 comensales
1 bote de judías blancas ½ kilo de repollo ½ kilo de costillas adobadas 50 gr de cebollas 2 dientes de ajos 1 cucharada de carne de pimientos choriceros 100 ml de aceite de oliva
INGREDIENTES
1 bote de judías blancas
½ kilo de repollo
½ kilo de costillas adobadas
50 gr de cebollas
2 dientes de ajos
1 cucharada de carne de pimientos choriceros
100 ml de aceite de oliva
Lavamos y cortamos el repollo, lo ponemos a cocer con agua y sal, una vez cocido, lo dejamos en un colador para que escurra todo el agua.
Cortamos muy pequeños los dientes de ajos, y la cebolla, en una sartén ponemos a dorar la cebolla y los ajos , y cuanto tomen color le añadimos la carne de los pimientos choriceros.
Rehogamos unos segundos, y retiramos del fuego.
El usar las judías cocidas, nos ahorra mucho tiempo, aunque siempre es mejor cocerlas en casa.
Las costilla adobadas las lavamos y ponemos a cocer hasta que estén tiernas.
Echamos el refrito de las cebollas, los ajos y la pulpa de pimientos que teníamos en la satén, junto con el repollo y las judías, a la olla de las costillas cocidas.
Lo dejamos unos minutos cociendo a fuego muy suave, para que se integren bien todos los sabores y probamos de sal.
Un plato que se hacer rápido, que sale económico, y que viene de maravilla para estos días de frio, estos platos de cuchara.
Espero que os guste, besos
Adita
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