Vamos a preparar unas costillas asadas al romero con las que nos chuparemos los dedos porque, no sé tú, pero yo estas costillas me las como con la mano y cómo acaban XD!!
¿Me acompañas a la cocina?
Costillas asadas al romero
Ingredientes para 4 personas:
2 costillares de cerdo
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de romero seco
sal
Preparación:
Al menos una hora antes ponemos los costillares en una fuente de horno con el vino, el orégano y la sal y lo vamos regando por encima de cuando en cuando.
Precalentamos el horno a 170º
Tapamos la fuente con papel de aluminio y lo metemos al horno durante una hora y media.
Pasado el tiempo retiramos el papel de aluminio y subimos la temperatura del horno a 200º con aire.
Dejamos que se dore unos 12-15 minutos y servimos. Con unas patatas y una ensalada tenemos la comida lista.
Te cuento:
La receta de costillas asadas al romero es ideal para un domingo o festivo porque se hace solita en el horno y nos deja tiempo para otras cositas ¿no crees? El aroma que desprende el horno es espectacular sobre todo porque el romero era de mi huerto que cuando lo podé aproveché para secar una buena cantidad.
Al tapar la fuente evitamos que se evaporen los jugos de la carne y quedan mucho mas tiernas y jugosas, prácticamente la carne se separa sola del hueso.
A veces, sobre todo cuando tengo poco tiempo, preparo estas Costillas al horno que son un poco mas rápidas y quedan también muy ricas.
¿Cómo preparas tú las costillas?
Te veo pronto con una nueva recetilla y, si quieres, también puedes seguirme en:
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¡Gracias por tu visita!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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