COSTILLAS ASADAS CON ESPECIAS Y SALSA DE MIEL

Costillas asadas, especias, salsa de miel


La pimienta de Sichuan ,en realidad, no es una pimienta,es una cápsula que crece en el interior del fruto de un arbusto llamado pimentero japonés(entre otras denominaciones).En realidad, pertenece a la familia de los cítricos.
Su lugar más común de cultivo es la región de Sichuan (China)
Os cuento esto porque es el ingrediente un poco más complicado para esta receta.Acentúa el resto de las especias utilizadas,que no tenéis, tampoco para nada,con el resto de las especias valdría.
Costillas asadas,especias, miel


Ingredientes
Un kilo de costillas de cerdo cortadas en tiras
Para el adobo
Sal
Pimienta
Pimienta de Sichuan
Clavo en polvo (una pizca o un clavo)
Jenjibre en polvo (media cucharadita de café)
Anís estrellado
Para la salsa de miel
Dos cucharadas de aceite de oliva
Un diente de ajo
150 ml. de salsa de soja
La ralladura de una lima
Una guindilla o un chile rojo
Una cucharada de miel
Sésamo
Preparación de la salsa de miel
Ponemos los ingredientes en un recipiente,calentamos y removemos hasta integrarlos completamente.
Reservamos.
Preparación de las costillas
Sacamos las semillas de anís de su estrella y las trituramos en el mortero junto a las pimientas.
Añadimos el resto de especias y la sal.
Abobamos las costillas con la mezcla y llevamos a asar unos 45 minutos a 220º.
Transcurrido este tiempo, sacamos las costillas del horno y las pincelamos con la salsa de miel.
Volvemos a hornear un cuarto de hora más.
Cuando las costillas estén asadas,sacarlas del horno,volver a calentar la salsa de miel y servir por encima o en salsera aparte.
Costillas asadas especias, salsa de miel


Fuente:La cocina fácil de Lorraine Pascal con matices propios
Fuente: este post proviene de El Ágora de Ángeles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Me haces un poco de salsa brava? ¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro? Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas. Y ya puestos ...

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacer ...

En mi casa no gusta el flan,bueno,a mi un poquito, pero yo quería hacerlo.Y quería que me saliera bien y muyyyyyyyyyyyy suave. Para ello no me quedó más remedio que comprar la flanera con tapa y hacer ...

Está de moda hacer pan casero, es tan satisfactorio que engancha y mucho. Así que vamos a dar una vuelta por blogs amigos de Red facilísimo a ver qué encontramos para hacer pan casero. Empezamos por l ...

Recomendamos

Relacionado

2os PLATOS Cerdo Costilla ...

Para hoy desde el blog os traemos una receta con carne y mas concretamente con costilla de cerdo. Le vamos a dar un toque con un macerado de mostaza y otros ingredientes y las terminaremos en el horno. Vais a ver que fácil y que sabor tienen. La carne de cerdo ademas de ser mucho mas económica que otros muchos tipos, es una carne que tienen mas proporción de grasas saludables y ademas es una gran ...

recetas de segundos aperitivos archivos de cocina ...

Más fácil no puedo ponerlo, estas costillas asiáticas son deliciosas, perfectas para aperitivos, días de fiesta, o de fútbol por la tele, su melosidad hará embadurnarte los dedos de  salsa, haciendo la delicia de los golosos, es hora de disfrutar comiendo con las manos, ponte en `modo niño´ y procura no ensuciarte la ropa. Una vez más, Gastronoming te ofrece la oportunidad de entrar por la puerta ...

carne barbacoa aliños ...

Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de costillas de Cerdo con Miel, Limón y especias la cual es irresistible y prácticamente para todos los gustos. Sin duda alguna cocinar en la barbacoa es todo un gusto, con sal, alguna salsa o aliño sea como sea queda todo bien rico y resulta muy saludable cocinar así. Hace poco tiempo descubrí esta deliciosa y sencilla receta de costillas de C ...

BEBIDAS CARNES

Hoy una de esas recetas de domingo que son tan fáciles y con tan buen resultado que podemos hacerlas cualquier día de la semana. Una receta del libro Tapas Revolution de Omar Allibhoy que he visto en varios blogs, y que yo he hecho sin el añadido de la chistorra que también le hubiese dado un toque muy especial. Aunque tal cual estas costillas están para no para de rechupetear el palo una receta p ...

segundos platos costillas jack daniels ...

Hola mundo...! hoy les traigo una deliciosa receta de costillas picantes con salsa de Jack Daniels que esta para morirse. Son costillas de cerdo con un toque muy especial a Jack Daniels. Picantes en su interior y dulces en cada mordisco. Gracias a un hervido previo, no necesitarás horas de horneado para obtener unas costillas totalmente tiernas y endemoniadamente sabrosas. Muy fácil y rápido. Os e ...

costillas agridulces chinas recetas chinas costillas de cerdo ...

Esta receta es una pasada, costillas de cerdo con caramelos!!! al final son unas costillas de cerdo agridulces con toque asiático, quedan super jugosas, tiernas y deliciosamente pegajosas!!! Ingredientes para 3 personas: 600 gr Costilla cerdo 70 gr Caramelos 2 Estrellas de anís 2 Rodajas de Jengibre 1 Tallo verde de cebolla cucharadas sopa de Soja 4 cucharadas sopa de Vinagre negro 1 cuchara post ...

IRRESISTIBLES.... Si lugar a duda las costillas de cerdo a la naranja son unas de las mejores costillas de cerdo que hayas preparado. Ademas del sabor y el aroma, te quedaran suaves y muy jugosas. ¡INCREÍBLES ! Sigue leyendo para ver los pasos a seguir de la receta de costillas a la naranja. INGREDIENTES ( 4 PERSONAS ) * 2 kilos de costillas de cerdo Para el marinado de las costillas. * El zumo ...

Asados Carnes y Aves

Cada vez que tocan estas costillas en casa lo único que no tengo claro es el numero de barras de pan que me van a hacer falta para mojar en la salsa, jajajajajaa, la mezcla de los jugos de la carne con el zumo de la naranja y la mostaza, he de reconocer que la primera vez que lo escuche dije....uy que mezcla mas rara, pero que va amigos, es una salsa con un gusto buenísimo y si no preguntárselo a ...

general arroces paella de costillas ...

Aprovechando las verduras de temporada, podemos elaborar una paella de costillas y verduras, de insuperable sabor y muy, muy fácil de hacer. Ingredientes: . 800g Costilla de cerdo troceada 150g Judía verde 2 Tomates maduros 1 Pimiento rojo 2 Dientes de ajo 5 Champiñones 9 Ajos tiernos 1 Cebolla mediana 4 Tomates secos 2 litrosCaldo de pollo ?Aneto? 500 gArroz 15 Hebras de azafrán Aceite de oliva v ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes Asados -Recetas de horno ...

Las acompañes con las salsa que las acompañes: salsa de cebolla, aromatizadas con finas hierbas, o con ese toque dulzón del Foster’s Hollywood, las costillas asadas son siempre un plato irresistible para hacer un día con invitados en casa y dejarles con la boca abierta. El secreto está en saber asarlas bien para que la carne se desprenda sola y se deshaga en la boca. RECETA DE COSTILLAS ASAD ...