JULIA Y SUS RECETAS Idea guardada 11 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO



Esta parte del cerdo es de mis preferidas, ya se, tiene mas grasa, pero están tan ricas, jugosas, tiernas y sabrosas que no me puedo resistir!!

Las podemos cocinar de muchas formas, guisadas, fritas, a la barbacoa... yo hoy las he hecho al horno con patatas, ligeramente especiadas y mas sanas, pues no llevan mas grasa que la que aporta ellas.

Espero que os gusten!! 

Ingredientes:
     -   1 kg de costillas frescas
     -   3-4 dientes de ajo
     -   1/2 pimiento verde
     -   un poquito de perejil picado
     -   pimienta en grano al gusto
     -   1 vaso de vino blanco
     -   1 pastilla de caldo de carne o 250ml de caldo de carne casero
     -   patatas al gusto
     -   aceite de oliva virgenSalpimentamos las costillas. Pelamos las patatas.

En la bandeja de horno ponemos un chorrito de aceite,  y ponemos las costillas en ella añadimos las patatas partidas en trozos grandes.

En el vaso de la batidora ponemos los ajos pelados, el perejil, el pimiento verde, y el vino blanco.



Lo trituramos todo muy bien y lo mezclamos con el caldo de carne, (si es en pastilla la disolvemos en un vaso de agua) , se lo echamos por encima de las costillas y las patatas. Le ponemos pimienta en grano al gusto.


Las metemos al horno precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente, a la 1/2 hora les damos la vuelta y si tiene poco caldo le añadimos un poco de agua.
Las servimos con las patatas y las salsita que haya quedado.


¡Muy ricas!

Os espero en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts

Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patés y dips para el aperitivo

Deliciosos patés y dips para un aperitivo con los amigos o con la familia. Fáciles y ricos!! A ver cuál os gusta más a vosotros... Para ver las recetas solo tenéis que pinchar en el nombre de la ...

Menús de cuaresma

Los menús que os dejo hoy son especiales para la cuaresma, platos típicos de la época, primeros platos, segundos y postres para elegir. Comenzamos con los entrantes y primeros platos: Ensalada de ba ...

Contramuslos de pollo a la miel

Los contramuslos de pollo a la miel, es una receta sencilla, hecha en poco tiempo y con un resultado extraordinario. Una forma diferente de comer pollo, con un sabor distinto. Si te gusta probar nuevo ...

Brandada de bacalao

La brandada de bacalao , es una receta fácil, que lo mismo se puede comer para untar tostas, para hacer bocadillos o para rellenar pimientos... Es un plato que su elaboración se extiende por toda ...

Recomendamos

Relacionado

general

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

No podía despedir la semana sin un plato de carne, porque quitando el dulce del otro día ha sido una semana de verdurita y pescado. Es que aunque no lo parezca estoy a dieta, porque no se si he dicho alguna vez que hacer un blog de recetas engorda mogollón, jajaja. Para los que nos gusta comer es una tortura china limitarte a probar sólo un poquito de lo que acabas de hacer (porque además luego os ...

general carnes

Costillas de cerdo al horno

Este fin de semana preparé unas costillas al horno, es una carne muy jugosa y la podemos preparar de muchas maneras. En esta ocasión las hice adobadas, quedan muy buenas y muy gustosas, las dejé con el adobo toda la noche, pero con 3-4 horas ya coge sabor. Es una receta sencilla, rápida y es un plato económico, va muy bien para esos días que no tenemos ganas de meternos entre fogones. Ingrediente ...

Costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo al horno Esta sencilla receta de costillas de cerdo al horno, es una auténtica delicia. Los amantes de la carne disfrutarán con este plato, nos quedarán ricas y jugosas. Es cierto que tiene una elaboración larga, pero eso no debe preocuparnos, ya que todo el trabajo lo hará el horno. Ingredientes: Costillas de cerdo( 1kg ó 1kg 200gr) 600 gr de patatas 1 puerro mediano Sal Pimien ...

recetas de segundos

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Los domingos que nos quedamos en casa, hay que hacer comida "especial". Mis "machos", como dice ahora Gorka, tiran siempre para la fideuà o la paella. Pero una se cansa de hacer siempre lo mismo! Así que cada finde que se que no vamos a ir a comer a casa de unos padres u otros, tengo que estar pensando que cocino. Tampoco es que quiera liarme sobremanera, así que tiene que ser ...

recetas de segundos

Costillas de cerdo y patatas al horno

Riquísimas costillas de cerdo al horno, que se preparan muy rápido y siempre quedan deliciosas acompañadas de unas patatas serán una comida estupenda. Ingredientes: 4 Costillas carnosas de buen tamaño 1 Hoja de laurel 2 Patatas frescas grandes 1 Cucharada de tomillo 1 Cucharada de pimentón dulce 2 Cucharadas de vinagre de Módena 2 Cucharadas de miel Aceite de oliva virgen extra, Pimienta y ...

GUISOS VARIOS

Costillas de cerdo con garbanzos y costillas guisadas

Que bien sientan los garbanzos y patatas guisadas poniéndole de proteínas tanto de carne de cerdo, de vaca, cordero o pescado.Esta vez me he decantado por unas costillas frescas de cerdo pero en adobo también están para chuparse los dedos. * 1 Bote de garbanzos cocidos. * 1/2 Kilo de costillas de cerdo frescas. * 1 Pimiento verde o rojo. * 1 Cebolla mediana. * 2 Dientes de ajos. * 1 Zanahoria. * ...

Carnes Salado

Costillas asadas

Buenos días, Qué pereza, lunes después de Semana Santa....buff, ni pensar en ello queremos...Al menos estos días hemos recargado pilas y ya no paramos hasta verano, con todas las recetas que tenemos preparadas para vosotros, como la de hoy, unas sabrosas costillas asadas: Ingredientes 1 tira de costillas de cerdo. 2 patatas grandes. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 1 tomate. 1 cebolla. 2 ajos. 1 ...

Cortes de Carnes Al Horno

Costillas de Cerdo al Horno Con Miel

Receta de Deliciosas Costillas de Cerdo al Horno Con Miel Esta es una de mis recetas faciles para el horno, aprenderemos a preparar con miel unas costillas de cerdo al horno facil. Las costillas de cerdo son un plato clásico, familiar, y de forma informal la vemos en las parrilladas; todos quieren preparar costillas y con esta guía, paso a paso pretendemos que aprendas a cocinarlas con mucho sabor ...

recetas de segundos carnes

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL Y MOSTAZA

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL Y MOSTAZA No sé si te pasará como a mí, pero creo que para que unas costillas estén en su punto, es imprescindible que la carne esté jugosa.. , se desprenda del hueso con mucha facilidad, .. y éste quede completamente limpio y sin restos. Te traigo estas deliciosas costillas que aparte de cumplir con lo anterior, tienen un sabor muy especial y quedan con un b ...

música recetas amigos ...

Costillas de cerdo con salsa barbacoa

Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!.Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas.Vamos a ello!!.INGREDIENTES.2 costillares de cerdo.33 cl. cerveza.sal.pimienta.SALSA BARBACOA.1 cabeza de ajos.1 cucharada sopera de mantequilla.1 cuch ...

Hoy vamos a cocinar unas costillas de cerdo al horno, hechas muy poco a poco y con una salsa que está de muerte!!. Las costillas no las he tenido macerando, directamente al horno, aproximadamente para culminar el plato he estado alrededor de 3 horas. Vamos a ello!!. INGREDIENTES. 2 costillares de cerdo. 33 cl. cerveza. sal. pimienta. SALSA BARBACOA. 1 cabeza de ajos. 1 cucharada sopera de mantequi ...