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Costillas de cerdo al horno





Este fin de semana preparé unas costillas al horno, es una carne muy jugosa y la podemos preparar de muchas maneras. En esta ocasión las  hice adobadas, quedan muy buenas y muy gustosas, las dejé con el adobo toda la noche, pero con 3-4 horas ya coge sabor. Es una receta sencilla, rápida y es un plato económico, va muy bien para esos días que no tenemos ganas de meternos entre fogones.

Ingredientes: 4 personas

1"5 kg. de costillas

4 patatas medianas

4 ajos

200 ml. de vino blanco

Alcachofas

1 hoja de laurel

Romero

Tomillo

Orégano

Pimienta

Sal

Aceite

Preparación:

En una fuente pondremos el costillar y le echaremos los ajos picados, el laurel, romero, tomillo, orégano y pimienta, la cantidad será a gusto, un poco de sal, aceite y el vino blanco; lo dejaremos macerando toda la noche en la nevera.



Pondremos a calentar el horno a 180º. En una fuente para horno colocaremos las patatas en rodajas de un cm.



Colocaremos encima las costillas, las alcachofas y echaremos por encima el caldo del adobo.



Lo introduciremos al horno, pasados unos 20 minutos le daremos la vuelta, si se queda seco se le echa un poco de agua y lo dejaremos hasta que esté dorado, 1 hora aprox.





Y listo para comer, muy fácil verdad!!!

Que paséis una feliz semana.

MONTSE

cerveza artesanal


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