Ingredientes 2 personas:
1 Costillar de cerdo (600g.)
6 Dientes de ajo
40 ml Vino viejo o coñac
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Hierbas provenzales al gusto
Aceite de oliva virgen
Elaboración
Mira que fácil es esta receta en olla lenta. Empezaremos lavando y secando las costillas, luego les quitaremos la tela que está pegada en la zona del hueso. Cortamos el costillar en 2 o 4 trozos para que quepan en nuestra olla.
Las salamos, ponemos pimienta recién molida, hierbas provenzales, y las meteremos en la olla y le pondremos el vino viejo (o coñac) y un buen chorro de aceite de oliva virgen.
Tapamos nuestra olla, la ponemos en modo BAJO (LOW), ya sabéis que según el tipo de olla el tiempo puede variar. Dejar que se cocinen tranquilamente en la olla lenta, las nuestras se cocinaron 9 horas, también dependerá del grosor de la costilla.
Pasado ese tiempo ya podréis disfrutar de unas costillas super jugosas, tiernas, y deliciosas!!!
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta:
Fuente: este post proviene de Recetas Flipantes, donde puedes consultar el contenido original.
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