La maleta de Maggie Idea guardada 25 veces
La valoración media de 24 personas es: Muy buena

Cous cous con verduras picantes

Os traigo una receta perfecta para preparar en muy poco tiempo. Tanto si llegáis de trabajar, estáis en la universidad; en el trabajo y no tenéis mucho tiempo para cocinar, esta receta completa y rapidísima, os será de mucha utilidad.

Ingredientes (4 personas)

2 tacitas de café de cous cous

2 tacitas de agua

1/2 pastilla de caldo de pollo

1 calabacín pequeño

1 cucharadita de curry

1/2 cebolla

1 zanahoria

1 pimiento rojo

2 cucharadas de tomate triturado al natural

Sal

Pimienta negra

1 guindilla picada y sin las semillas

Aceite de oliva
Preparación

Primero, lavaremos y trocearemos el pimiento, desechando el tallo y las semillas.

A continuación, pelaremos y picaremos la cebolla y también la dejaremos reservada.

Pelaremos, lavaremos y picaremos la zanahoria y la reservaremos.

Lavaremos y trocearemos el calabacín y también lo dejaremos reservado.

En un bol pondremos el cous cous.

Pondremos un cazo al fuego con las dos medidas de agua, la 1/2 pastilla de caldo, previamente desmenuzada y el curry. Removeremos bien para que se integren todos los sabores y cuando este caliente, lo verteremos en el bol, donde tenemos el cous cous reservado.

Dejaremos que se hidrate el cous cous y una vez esté hidratado, añadiremos un chorrito de aceite de oliva y lo removeremos para que se suelten los granos y no quede apelmazado.

Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite y añadiremos el pimiento y la zanahoria y saltearemos durante un par de minutos.

Agregaremos la cebolla y el calabacín y saltearemos todo junto, hasta que tengamos al dente las verduras.

Incorporaremos el tomate triturado, la sal, la pimienta y la guindilla. Removeremos y dejaremos unos minutos, para que se integren todos los sabores.

Ya tendremos todos los ingredientes preparados para mezclarlos y emplatar.

Si queremos tener un plato más completo, podemos añadir unos trocitos de pollo o pavo o los ingredientes que más os gusten.



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de gazpacho

Las galletas, son recetas muy sencillas de preparar y podemos prepararlas de muchas maneras diferentes, dulces, saladas… En esta ocasión, hemos preparado estas galletas de gazpacho, que tienen u ...

Muffins de frambuesa y nutella

Hoy os traemos una receta de muffins de frambuesa y Nutella, muy fáciles de hacer y quedan deliciosos. Estos muffins son perfectos, para servir de postre, merienda o en cualquier ocasión. Además, hac ...

Ensalada con higos y granada

Las ensaladas son recetas muy sencillas y sabrosas, perfectas tanto para verano, como para invierno, en las que podemos combinar diferentes frutas. En esta ocasión, la hemos preparado combinando ensal ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas vegetarianas cous cous de verduras y albóndigas de soja

Cous cous con verduras y albóndigas de soja texturizada

A continuación, te vamos a mostrar cómo preparar una sabrosa receta vegetariana…aunque no sigas una alimentación vegana o vegetariana, no dudes en cocinarla y probarla, ya que es una alternativa deliciosa para llevar al trabajo o universidad. En poco minutos, conseguiremos una sabrosa receta, saludable, elaborada con ingredientes vegetales, de un sabor extraordinario…porque cuidarse y ...

Arroces y cereales quinua

Quinua con verduras en salsa de curry y soja

En este post os traemos una deliciosa receta vegana de quinua con verduras, en salsa de soja y curry. Esta receta es deliciosa y muy saludable, ya que en un solo plato, nos beneficiaremos de todas las propiedades que nos aporta: la quinua, las verduras que escojamos, la salsa de soja y el curry. Como veis, es una receta muy completa y perfecta para preparar en muy poco tiempo. Ingredientes: (4 per ...

recetas cous cous pimiento rojo ...

Cous cous con verduras y salsa de soja

Cous cous con verduras y salsa de soja Os traemos otra deliciosa receta, perfecta para preparar en muy poco tiempo. Gracias a los alimentos que usaremos para prepararla, nos beneficiaremos de todas las propiedades de esta sémola, los pimientos y la salsa de soja. Ingredientes (4 personas) 2 tazas de café de cous cous 2 tazas de café de agua 1 pastilla de caldo concentrado de pollo 1 pimiento roj ...

Revuelto de calabacín, pimiento verde y patatas

Los revueltos, son recetas muy sencilla, elaboradas con pocos ingredientes y que quedan estupendas tanto para comer o cenar. Además si tenéis niños pequeños, podéis incorporarles verduras, para que les resulten más apetecibles e ingieran más hortalizas en su alimentación diaria. Ingredientes (2 personas) 1/2 calabacín mediano 1 pimiento verde pequeño 1 patata grande 2 cucharadas de tomate tritur ...

Carnes Guiso de carne magra de cerdo con verduras

Guiso de carne magra de cerdo con verduras

¡Este guiso es una receta muy sencilla de preparar, económica y está deliciosa! Podéis prepararla el día anterior y dejarla hecha, para comer al llegar de trabajar o para llevar fuera de casa. La salsita resultante del guiso es muy sabrosa y no debéis olvidar el pan para mojar en la salsa. Con muy pocos ingredientes, conseguiréis preparar un delicioso guiso, que sin lugar a dudas, repetiréis. Ingr ...

recetas Sopas crema ...

Crema de habas con crujiente de jamón

Crema de habas con crujiente de jamón Esta es otra manera estupenda de comer esta preciada legumbre. Os será fácil introducirla en la dieta de los más pequeños, pues su sabor es muy intenso y sabroso, les asombrará y les encantará. ¡Anímate y añade esta receta en tu menú! Ingredientes (4 personas) 300 gr de habas frescas (o congeladas) 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 200 g de patatas 100 g de jamón s ...

Pollo con verduras en salsa de soja

Preparar este tipo de recetas es muy sencillo y además quedan deliciosas, ya que la combinación de sabores es magnífica. En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparamos un sabroso pollo con verduras en salsa de soja. Con muy pocos ingredientes, conseguiremos una receta muy sabrosa, y que en pocos minutos tendremos preparada para degustar. Ingredientes (2 personas) 1 pechuga de pollo troceada ...

Recetas Salteado de verduras con gambitas y jamón

Salteado de verduras con gambitas y jamón

El salteado es una técnica culinaria utilizada para cocinar con una pequeña cantidad de grasa, en una sartén o un wok, con una fuente de calor alta, de forma que los alimentos se mantienen en continuo movimiento durante un periodo relativamente corto de tiempo. Conservando así el color, el sabor y los aromas. Los salteados, son recetas muy sencillas de elaborar, que nos aportarán indudables bene ...

Recetas

Pastel salado de pavo con verduras

Preparar un pastel salado es muy sencillo, ya que podemos combinar diferentes ingredientes y verduras, para cocinarlo. Es una excelente opción, para comer o cenar e incluso llevar al trabajo o universidad en un tupper. Podemos dejarlo preparado el día anterior, ya que está mucho más sabroso de un día para otro. Ingredientes (4 -5 personas) 1/2 kilo de pechuga de pavo o de pollo 3 huevos tamaño ...

Guisos guiso de pulpitos con patatas

Guiso de pulpitos con patatas

Este guiso es muy sabroso y fácil de cocinar. En tan solo 30 minutos aproximadamente lo tendréis preparado; y además, es ideal como plato único. Lo podremos dejar preparado con antelación y comerlo en cualquier momento. ¡Acordaros, que no os falte el pan para la salsa, ya que está de rechupete! Ingredientes (4 personas) 1 Kg de pulpitos pequeños (congelados) 2 patatas grandes 3 Zanahorias pequeñas ...