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Crema de alcachofas (2)

Ingredientes para 4 comensales

Corazones de alcachofa 300 gr. patatas 250 gr. pimienta negra 6 unidades mantequilla 30 gr. caldo 3/4 l. curry en polvo 1 cucharada leche 1/2 de taza nata (crema de leche) líquida 1/2 de taza sal

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Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas. Calentar 40 segundos la mantequilla al máximo del microondas. Agregar las patatas y las alcachofas. Cubrir y cocinar 6 minutos. Agregar la pimienta, el caldo, la leche, la sal y el curry. Cubrir y cocinar 7 minutos más. Pasar por la batidora, colar y agregar la nata (crema de leche). Adornar con berros o al gusto.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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