Que no te falte un perejil Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Crema de Alubias Blancas

Hace tiempo, Katy Sánchez ( katy-parahincareldiente ) publicó una crema de alubias que había hecho a sus nietos  con un resto de potaje. Ya sabéis que las recetas de aprovechamiento me encantan y que siempre digo, que aprovechar los restos en la cocina , es de ser buen cocinero y de buena educación.

Katy hizo una espléndida receta, pero como en aquel momento no tenía restos y me pareció una buena idea, la hice expresamente a mi manera.

Esta crema queda deliciosa,  es una alternativa al potaje y para los niños que les cuesta comer este tipo de alimentos es estupendo. Se lo comen todo sin darse cuenta.

Una receta muy sana , ya que no lleva grasas y se hace a base de legumbres y de verduras.









INGREDIENTES




1 bote de alubias cocidas

3 patatas medianas

1 zanahoria

1 pimiento verde

1 cebolla

1 calabacín

50 g. de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce

1 pastilla de caldo de verduras o de ave

1 l. de agua caliente

cominos

sal

pimienta




PREPARACIÓN




Pon en el vaso el pimiento, cebolla, zanahorias y calabacín troceados. Programa velocidad 4, 5 segundos, 

Añade el aceite y programa velocidad 1, 8 minutos, temperatura varoma.

Añade las patatas troceadas, el pimentón, el agua, pastilla de caldo, cominos, sal y pimienta.

Enjuaga bajo el grifo las alubias , añádelas al vaso y programa velocidad 1, temperatura varoma, 10 minutos.

Espera a que baje la temperatura y tritura durante 20 segundos, velocidad 5-10.




Sirve acompañada de pan frito.






Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Falso "Alioli" ligero

Bueno es comenzar la semana con alternativas. Siempre me gusta buscar nuevas ideas pues no todas las recetas e ingredientes son del gusto de todos y, lo más importante, la salud prima sobre todo y enc ...

Salmorejo de Melón

No es la primera vez que utilizo el melón en mis gazpachos y salmorejos. En octubre del 2014, publiqué este gazpacho de melón con uvas muy frecuente en mi casa. Pero sabéis que siempre busco nuevas co ...

Recomendamos