Vídeo receta; crema de alubias blancas muy fácil:
Alubias blancas muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 25 – 30 minutosIngredientes de la crema de alubias muy fácil:
400 gr de alubias ya cocidas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
1 puerro
50 – 75 gr de chorizo
Aceite de oliva
Sal
1/2 litro de caldo o agua
Pan tostado o costrones para acompañar
Elaboración de la crema de alubias muy fácil:
Empezamos cortando el chorizo en rodajas finas.En una cazuela amplia con un chorrito de aceite de oliva doramos el chorizo, sacamos y reservamos para acompañar después.
Pochamos las verduras que hemos cortados en trozos muy pequeños en la misma cazuela, siempre cuando no se haya quemado el aceite.
Dejamos las verduras a fuego bajo con una pizca de sal hasta que la verdura este blandita.
Escurrimos las alubias y las lavamos y se las añadimos a las verduras cuando estás estén blandas, rehogamos un minutos y añadimos 500 ml de caldo de verduras o agua; si añadimos agua le tendremos que añadir sal.
Dejamos cocer el conjunto 10 minutos y tan solo tenemos que triturar y listo.
Servimos la crema de alubias blancas muy fácil con el chorizo dorado, unos costrones de pan y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado esta crema de alubias blancas muy fácil.
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