Recetas Italianas Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Crema de brócoli y puerro – Crema de brócoli light – Crema di broccoli con porri, olive e capperi

Ingredientes crema de brócoli y puerro para 2 personas:
250 gr. de brócoli, 5 anchoas, 12 aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 1 rodaja de puerro, 1 diente de ajo, 1 rebanada de pan, 3 cucharas de ricotta salada o parmesano rallado, romero, tomillo, sal y aceite.

Crema de brócoli y puerro - Crema de brócoli light - Crema di broccoli con porri, olive e capperi - Broccoli and leek soup


La receta de crema de brócoli y puerros, con aceitunas, alcaparras y anchoas, es una receta muy fácil y sabrosa. Rápida de preparar, en cuestión de pocos minutos, se puede disfrutar de un buen plato de verdura (más recetas con brócoli).

Poner una olla con agua salada y los brócoli a hervir.

cremabrocolipuerros1


Una vez que empieza a hervir, dejar unos 10-12 minutos. Mientras tanto, en otra olla, poner 4 cucharadas de aceite, el puerro picado, el diente de ajo, alcaparras, aceitunas deshuesadas y anchoas.

cremabrocolipuerros2


Cuando empieza a sofreír, echar los brócoli y un cucharón de agua de cocción.

cremabrocolipuerros3


Remover y seguir cociendo unos minutos más. En otra sartén con un poco de aceite, romero y tomillo, tostar el pan, trocear formando picatostes y conservar. Retirar el diente de ajo y con un minipimer, pasar el contenido de la olla. Agregar el queso parmesano o ricotta salada y remover hasta que esté fundido. Emplatar con los picatostes como cama y arriba. Espolvorear con picante molido o pimienta blanca.

Crema de brócoli y puerro - Crema de brócoli light - Crema di broccoli con porri, olive e capperi - Broccoli and leek soup


Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación //

¡Os lo agradezco! ¡Saludos!
Pie

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros sopas y caldos verduras

CREMA DE BRÓCOLI Y PUERRO

CREMA DEPURATIVA Hoy vamos a preparar una crema sencilla y reconfortante. Ideal como primer plato caliente o una cena ligera y saludable... El brócoli puede resultar nos poco atractivo pero si tenemos en cuenta todas sus propiedades y beneficios para el organismo seguro que cambiamos de opinión. Yo me quedé asombrada tras investigar un poco. Vamos con la receta!! INGREDIENTES: 250 g BROCOLI SIN T ...

Primeros Platos broccoli and anchovies pasta broccoli and anchovy pasta recipe ...

Pasta con brócoli y anchoas – Mezze maniche con broccoli e acciughe

Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas, 7-8 aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con brócoli y anchoas, es una receta muy común y muy fácil de preparar. Sabrosa, sana y económica (más recetas con brócoli). Poner los brócoli en ...

Primeros Platos Sopas y caldos broccoli potato stew ...

Guiso de patatas con brócoli – Zuppa di patate e broccoli

Ingredientes guiso de patatas con brócoli para 4-6 personas: 1,5 kg. de patatas, 800 gr. de brócoli, 20 aceitunas negras aprox., 1/2 cebolla, romero, tomillo, sal y aceite. El guiso de patatas con brócoli, es una receta muy sencilla y fácil de preparar. Tiene variantes, porqué se pueden preparar gratinadas al horno o con más ingredientes (más recetas de brócoli y más recetas con patatas). En una ...

Sopas y caldos como hacer crema de calabaza light como preparar crema de calabaza light ...

Crema de calabaza light – Crema de calabaza – Crema di zucca

Ingredientes crema de calabaza light para 2 personas: 450 gr. de calabaza, 1 patata mediana, 1/2 cebolla, romero, tomillo, cebollino, 1 vaso de caldo vegetal, ricotta salada o parmesano rallado, 2 rebanadas de pan, pimienta molida, sal y aceite. La receta de crema de calabaza light, es una receta muy sana y fácil de preparar. Se pueden aportar variantes, cómo poner el puerro con la cebolla o agre ...

Primeros Platos pasta con garbanzos pasta con garbanzos y queso ...

Pasta con garbanzos – Pasta con ceci, olive e provola

Ingredientes pasta con garbanzos para 2 personas: 180 gr. de pasta mixta, 1 tarro de garbanzos precocidos, 1 rodaja de puerro, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 10 aceitunas negras, guindilla/picante, romero, pimienta blanca, sal y aceite. La pasta mixta con garbanzos, queso provola y aceitunas negras, es un plato de pasta fácil de preparar, rápida y muy sabrosa. La provola es parecida a una moz ...

recetas de primeros cremas y sopas recetas saladas ...

Crema de brócoli, puerro y zanahoria

¡¡¡¡Feliz verano a todos!!!! ¿Cómo se presenta? ¿Tenéis ya planeadas vuestras vacaciones?Yo ya estoy disfrutando de ellas, siiiiiiiiiiiii!!!! :) Aunque con esta ola de calor apenas tengo ganas de nada. Y más en casa de mis padres donde la temperatura parece multiplicarse por momentos. ¡Hay días que hace más calor dentro que en la calle! Pero bueno, intentaremos que no nos impida disfrutar de ese ...

Primeros Platos Sopas y caldos como preparar escarola cocida ...

Sopa de escarola – Sopa de escarola con alubias – Zuppa di scarole e fagioli

Ingredientes sopa de escarola con alubias para 2 personas: 1 escarola, 300 gr. de alubias blancas cocidas, 12-15 aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante, 3-4 tomates, orégano, sal y aceite. La sopa de escarola con alubias, es una receta muy común en mi tierra y se prepara con la escarola, que habitualmente, se suele comer cómo ensalada, aunque hay diferentes ...

primeros platos crujiente de brócoli y puerro crumble de brócoli y puerro ...

Crumble de brócoli y puerro

Hola, hoy traigo este crumble o crujiente de brócoli y puerro que es fácil, económico y nutritivo. Adoro los crumbles dulces, aquí, aquí pueden comprobarlo, jajajaja, pero esta vez lo hice salado y el resultado fue una exquisitéz. Ingredientes Para el relleno: 1 puerro 1 brócoli 1 cucharada de aceite sal, pimienta 200 gr de requesón o ricotta Hervimos el brócoli en abundante agua con sal duran ...

Primeros Platos cheese and broccoli pasta recipe pasta con broccoli ricotta ...

Pasta con brócoli – Pasta con brócoli y ricota – Orecchiette e broccoli con ricotta salata

Ingredientes pasta con brócoli y queso ricota para 4 personas: 400 gr. de pasta orecchiette, 1 kg. de brócoli, 2 dientes de ajo, picante/guindilla, ricota salada o parmesano rallado, sal y aceite. La pasta orecchiette (orejitas) con brócoli, es un plato de pasta rápido, sano y bajo en calorías. Sabroso y un clásico de los primeros platos italianos. Existe también la versión con brócoli y salchich ...

Segundos platos de carne chicken with onions and olives chicken with onions carrots and olives ...

Pollo con verduras y aceitunas – Pollo con aceitunas negras – Fricassea di pollo con cipolle e olive

Ingredientes pollo con verduras y aceitunas negras para 2 personas: 2 muslos y contramuslos de pollo, 1 cebolla, 1 rodaja, de puerro, 1 cebolleta, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, perejil, 1 hoja de laurel, romero, 400 ml. de caldo vegetal, medio vaso de vino blanco, sal y aceite. El pollo con verduras y aceitunas negras, es una receta de pollo muy sencilla, fácil de poner en practica y muy sabrosa ...