Me gusta buscar recetas para sorprenderte, así que el otro día me di un paseo por la red y me he enamorado de la receta de la crema de cacao crudivegana. Son ingredientes muy sencillos y la elaboración es rapidísima.
Antes de empezar te cuento la historia. Resulta que no paran de hablar del aceite de palma, de lo perjudicial que es tanto en el proceso de su extracción como elaboración. Así que hablando con una amiga, Natalia, he decidido crear mi propia crema de cacao para ver si podía conseguir una textura parecida a la Nutella que es la que más me gusta.
Después de probar varias recetas, he escogido esta, tanto por los ingredientes como por la elaboración tan sencilla.
Ingredientes de la crema de cacao crudivegana
8 cucharas de cacao en polvo
1 cuchara de vainilla en polvo
5 dátiles
210 gramos de avellanas
250 ml de leche de almendras
Preparación
La preparación de la crema de cacao es muy rápida. Introducimos el cacao, la vainilla en polvo, los dátiles, las avellanas y las almendras en el vaso de batidora. Hay que triturar hasta que quede una masa homogénea. Eso sí, el triturador tiene que ser bastante potente porque piensa que están las avellanas que son bastante duras.
Y ya tienes lista la crema de cacao y ave
Triturarlo todo hasta que quede bien homogéneo. Hay que usar un triturado de alimentos muy potente.
Espero que te animes a hacerla en casa y me cuentes tu experiencia. El fin de semana voy a aprovechar para hacerla porque estoy deseando saber la textura y el sabor que tiene.
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