crema de calabacin ligera

Ingredientes para 4 comensales

150 gr de cebolla,1 diente de ajo,1 vasito de aceite de oliva,700gr de calabacin semipelado,2 vasos de agua o leche desnatada,1 pellizco de sal,1 pellizco de pimienta,1 pellizco de nuez moscada,8 porciones de quesito light



como se hace??..

cortar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y  pochar  en el aceite de oliva ..
añadir los calabacines cortados en cuadraditos pequeños y dejar hacer unos 10 minutos..
incorporar el agua.. la sal..y las especias y dejar cocer otros 20 minutos..
pasados estos minutos..triturar todo con la  batidora.. volver  a poner en la cazuela..todo batido e incorporar los quesitos..y  cocer otros 5 minutos.. ..
y servir.
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