Ingredientes
Para 8 PERSONAS
Ingredientes:
1 trozo de calabaza
5 calabacines
media cebolla
1 puerro
3 patatas pequeñas
4 quesitos
1 taco de jamon
sal
pimienta
Agua para cubrirAquí os dejo ahora con el paso a paso de la crema de calabacin para que no os falte detalle
Preparación:
Pelamos la calabaza y la troceamos en dados del tamaño que queráis, (luego la pasaremos)
Pelamos los calabacines, las patatas, el puerro, la cebolla junto con la punta de jamón
Lo incorporamos todo a la cazuela, cubrimos de agua, echamos la pimienta y lo ponemos a cocer a fuego alto
Cuando empiece a hervir lo ponemos a fuego medio y lo dejamos que cueza hasta que las verduras estén blandas y se puedan triturar
Sacamos la punta de jamon y trituramos todas las verduras con la ayuda de una batidora
Incorporamos los 4 quesitos, seguimos triturando hasta que emulsione, comprobamos si le hace falta sal ( recordar que coció con jamon)
Y si hace falta echamos, terminamos de triturar y listo, a disfrutar de esta rica crema
Con esta rica crema de calabacin te voy a recomendar de postre un rico flan de huevo casero
Consejos:
Si le echáis algun tipo de carne, pollo, ternera, cordero o incluso pescado, obtendréis una crema de calabacin que ademas de sana es super rica en proteínas
Si no tienes quesitos, puedes emulsionarlo con aceite de oliva virgen extra.
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