Crema de calabaza y zanahorias – Vellutata di zucca e carote

Crema de guisantes con taquitos de jamón y picatostes ? Vellutata di piselli con cubetti di prosciutto e crostini En italiano, "velluto" quiere decir terciopelo, por eso, la palabra "vellutata" da una idea de una crema suavísima al gusto, algo tan uniforme que parece que estás tocando una prenda de suave terciopelo. Ésa es la idea y ése es el resultado de esta crema. Yo la he a ...

Arroz con calabaza y jamón serrano ? Risotto zucca e prosciutto crudo Ingredientes: 400 g de arroz redondo (riso carnaroli) 300 g de calabaza 100 g de jamón serrano 1 cebolla 25 g de aceite evo 1 vaso de vino blanco 900 g de agua 1 pastilla de caldo de verduras 40 g de parmesano rallado 1 nuez de mantequilla Sal Preparación: 1. Poner la cebolla cortada en cuatro en el vaso y triturarla 5 segundo ...

Ingredientes para 2 personas: 400 gr. de calabaza, 40 gr. de jamón serrano, 1 huevo, 1/3 de cebolla morada, 40 gr. de parmesano rallado, canela, hierbas provenzales, aceite. Un entrante muy original, ideal para cenas o comidas de navidad, fácil de preparar, aunque lleva un tiempo de cocción anterior y posterior algo largo, pero merece la pena probarlos Pinchando aquí, podéis visionar más receta ...

Hamburguesas de patatas y salchicha fresca ? Tortini di patate e salsiccia No son las típicas hamburguesas, pero están buenísimas, así que el día que estén en vuestro menú, ¡seguirá siendo un día de fiesta para los niños Ingredientes para 5 hamburguesas: 180 g de salchicha fresca sin piel 10 g de aceite evo 100 g de mortadela 500 g de patatas ya cocidas 1 huevo 50 g pan rallado Sal Preparación: ...

Es esta una receta de las que bien podríamos calificar de "Receta Cenicienta". Sí, imaginaos. Una crema de calabaza. ¿Puede haber una receta más simple, casi casi rayando la indecencia de la simpleza? Si a mí me gusta la crema de calabaza, claro, pero... Vaya, no es algo que le pongas a tu suegra el día de Nochebuena, para que vea qué superpartidazo de nuera fichó su bien amado hijo... N ...

En Roma tímidamente va llegando el calor y algunos días puede que se nos antoje preparar platos algo más ligeros y frescos, así que os quiero presentar una simple crema de zanahorias, que podréis preparar con adelanto y tomar templada o, incluso, fría, si os gusta, este verano. Es un primer plato que se presta muy bien a cualquier tipo de segundo, ya sea de carne que de pescado. Además, el sabor d ...

Ingredientes para 2 personas: 2/4 piezas de pollo, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 cucharita de parmesano rallado, 1 hoja de laurel, romero, cebollino, 1 cuchara de harina, 1 vaso de caldo vegetal, brandy, sal aromático y aceite. Las recetas de pollo con verduras o en salsa de verduras, son recetas de pollo fáciles de hacer y siempre se convierten en segundos platos gustosos y completos. Ideales tamb ...

Estrella de Navidad con crema de limón y chantilly ? Stella di Natale con crema al limone e chantilly Si en Nochebuena se quedaron con la boca abierta con el árbol de Navidad, ¡ni os digo cuando vieron esta estrella! Y, la verdad, ¡es que no parece para menos! Además del aspecto físico tan llamativo, estaba buenísima. Como base he usado una receta muy simple que sale siempre bien y que con la The ...

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de arroz redondo, 3 lonchas de calabaza alargada, 50 gr. de bacon ahumado, 1/3 de cebolla, vino blanco, mantequilla, parmesano rallado, eneldo, caldo vegetal, aceite. Otra receta de risotto, aprovechando de la dulzura de la calabaza y el ahumado del bacon. Sencilla y rica (aquí más recetas de risottos). Preparar el caldo vegetal (aquí consejos). En un vok (au ...

La receta de hoy es bien sencilla pero os aseguro que llena de aromas y sabores deliciosos. Las cremas admiten mil variantes diferentes , en cuanto a ingredientes, cambiando así el sabor de ella. Hace tiempo publiqué una crema de boniato y calabaza muy frecuente en casa, sobre todo en la temporada de otoño-invierno que es cuando podemos conseguir excelentes boniatos y batatas. Pero si siempre l ...