Crema de frutas

Ingredientes para None comensalesHarina 40 gr. mantequilla 7 gr. azúcar 175 gr. nata montada 150 gr. claras de huevo 5 unidades limón 1 unidad vainilla nata 350 gr. azúcar glasé 125 gr. avellanas 125 gr. gelatina 1 hoja chocolate con leche 75 gr. chocolate puro 25 gr. avellanas carmelizadas 100 gr. glucosa 30 gr. Ruso de avellana: Mezclar la avellana con el azúcar glasé y la harina. Hacer un ...

Ingredientes para 4 comensalesYemas de huevo 2 unidades azúcar 6 cucharadas ralladura de naranja 1 unidad grand marnier 2 cucharadas claras de huevo 2 unidades sal 1 pizca nata 2,1/2 dl. naranja 4 unidades pistachos 25 gr. Se baten las yemas con 3 cucharadas de azúcar hasta conseguir una crema espesa, se incorpora la ralladura de naranja y 1 cucharada de Grand Marnier. Montar a nieve bien firme la ...

Ingredientes para 4 comensalesfresas,claras de huevo,azúcar,gelatina neutra,nata,gotas de chocolate MOUSSE DE FRESA CON NATA Y GOTAS DE CHOCOLATE INGREDIENTES: -400 gr. de fresas frescas y maduras -2 claras de huevos XL -azúcar o edulcorante según el gusto -unas pepitas de chocolate -nata para adornar ELABORACIÓN: -se baten las claras con una pizca de sal a punto nieve -se baten las fresas con el ...

Ingredientes para 6 comensalesHarina 200 gr. almendras en polvo 90 gr. azúcar glasé 120 gr. mantequilla 150 gr. yemas de huevo 2 unidades sal vainilla 1 palito frambuesa 350 gr. vino dulce 1 vaso de licor huevos 3 unidades vainilla azucarada 1 sobre almendras en polvo 50 gr. [imagen=1824810] La masa se prepara mezclando la harina con 40 gramos de azúcar glass y la almendra en polvo. La harina de ...

Ingredientes para 4 comensalesTurrón 300 gr. azúcar glasé 130 gr. huevo 2 claras nata montada 300 gr. ron 1 cucharada leche 5 cucharadas chocolate fondant 200 gr. Introducir las claras y el azúcar en un bol al baño maría y batir enérgicamente hasta que las claras queden montadas y el compuesto tienda a velar los bordes del recipiente. Montar la nata. Introducir el turrón en una bolsa y picarlo ...

Ingredientes para 6 comensales Bizcocho 200 gr. manzana golden 4 unidades leche 4 tazas pasas sin semillas 100 gr. claras de huevo 2 unidades yemas de huevo 5 unidades azúcar 175 gr. vainilla en rama 1 ramita azúcar glasé 2 cucharadas Forrar las paredes y la base de un molde con láminas de bizcocho (o bizcochos de soletilla). Pelar las manzanas y cortarlas en láminas. Colocar alternando las manz ...

Ingredientes para 100 comensales bizcocho (4 huevos-400 gr de harina de trigo-325 gr de azúcar-250 ml de leche-250 ml de aceite de girasol-la raspadura de 1 limón-1 sobre de levadura en polvo),bañar (1 litro de leche-4 cucharadas de azúcar-1 cuaharada de vainilla-2 cucharadas de maizena),decoración (200 ml de nata-100 gr de chocolate findant-1 cucharada de mantequilla) Se baten las yemas con la ...

Ingredientes para 4 comensales6 huevos,,125 gr de azúcar,,extracto de vainilla,,75 gr de harina,,azúcar glass,50 gr de maicena.,Para el baño de chocolate: 340 gr de chocolate fondant,250 ml de nata liquida. Se cogen 2 bol, en uno se colocan las yemas y en otro las claras de los huevos. Se baten las yemas con 50 gr de azúcar y una cucharadita de agua caliente hasta que resulten espumosas ...

Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 8 unidades azúcar 250 gr. avellanas 40 gr. pulpa raspada de vainilla 1/2 de vaina cacao en bloque 70 gr. claras de huevo 8 unidades harina 50 gr. migas de bizcocho 100 gr. guinda en almíbar 450 gr. canela 1/2 de rama harina de maíz 2 cucharadas nata 3/4 l. licor de guindas 6 cl. azúcar glasé 4 cl. virutas de chocolate azúcar glasé Para hacer el b ...

Ingredientes para 9 comensalesClaras de huevo 6 yemas de huevo 6 azucar 1 taza harina 2 tazas leche 1/4 de taza polvo de hornear 1 cucharadita esecencia de vainilla 1 cucharadita leche condensada 1 unidad leche evaporada 1 unidad crema de leche 250 gr. Se baten las claras a punto de nieve y se le va agregando el azúcar en forma de lluvia, luego las yemas de una en una, la esencia de vainilla, el ...