Crema de nabo

Esta hortaliza puede ser la protagonista de una gran variedad de recetas, tiene numerosos efectos beneficiosos sobre el organismo. Las variedades de calabaza propias del otoño y del invierno, presentan mejores cualidades para ser cocinadas que las del verano. Una excelente opción para combatir el frío es consumirla en forma de crema, puede también consumirse cocinada al vapor, al horno o guisada, ...

Hoy preparamos este rico brownie con boniato, este tubérculo también conocido como batata, camote o patata dulce, es rico en vitaminas e hidratos de carbono y también destacan sus propiedades antioxidantes. Este brownie es saludable y sobre todo la forma de preparar el boniato la mas fácil y rápida. Empezamos Ingredientes: 500 gr de boniato 11 dátiles sin hueso 75 gr de harina de almendra 60 gr d ...

Betabeles horneados con queso de cabra El betabel es un tubérculo de raíz gruesa y comestible, muy utilizado en nuestra cocina mexicana. Ademas de su dulce y delicioso sabor, es una gran fuente de nutrientes y fibra para nuestro organismo. Una de las ventajas del betabel es que puede consumirse crudo, cocido al vapor, horneado, asado, ya sea en jugos, licuados, ensaladas y postres. A continuación ...

De la patata existen miles de diferentes variedades. es un tubérculo tan versátil, que se puede comer de forma sencilla y cómoda como un clásico puré de patatas, o hervidas simplemente con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, o también pude ser un plato exclusivo y convertirse en esencia de la transgresión, o en las clásicas patatas fritas francesas. La patata puede estar presente en ...

La vichyssoise es una de las sopas más famosas de la cocina francesa. Una de las cosas que más caracteriza a este plato es que se sirve y se toma frío. Entre sus ingredientes están las patatas, puerros, cebolla, leche y nata. Como la mayoría de los platos que son muy famosos, hay mil versiones de la vichyssoise como por ejemplo quitarle la patata (además nos valdría como receta de dieta). Es un pl ...

La patata, de la que existen muchas variedades, es tan versátil que puede ser una comida sencilla, como el clásico puré de patatas, o tan deliciosa como para convertirse en la quinta esencia de la transgresión. La patata es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C y potasio. Debido a su alto contenido en hidratos de carbono, principalmente en forma de almidones y a su bajo númer ...

La patata es un tubérculo altamente consumido en todo el mundo. Sirve como base de numerosos platos. Sus usos son múltiples, tanto en cocina gourmet como en la comida rápida, y su valor nutricional es considerable. Uno de los manjares más deliciosos que se pueden realizar con este maravilloso alimento es el puré de patatas. El puré de patatas básico y tradicional es simplemente una mezcla de patat ...

La calabaza pertenece a la misma familia que frutas como la sandía o el melón y hortalizas como el pepino o el calabacín. Su origen parece estar encuadrado en el Asia meridional. Se cultiva desde tiempos inmemoriales por los hebreos y los egipcios. En Europa su consumo se extendió a partir del siglo XV. Además de utilizarse en muchos platos al vapor, al horno o guisada, es muy utilizada en reposte ...

El queso cheddar es uno de los que más me gusta usar en la cocina. De sabor suave pero muy característico, funde muy bien y dá un bonito color anaranjado. Combina muy bien con infinidad de platos, sopas o cremas, carnes, pescado, verduras, pizzas y riquísimo en los sándwiches. También es el preferido de mi hija y en cuanto ví esta receta enseguida la puse en práctica, como siempre, dándole mi toqu ...