Crema tostada (tradicional o Thermomix)

INGREDIENTES: Naranjas. Leche 1 litro. Una rama de canela. 200 gr.de azúcar. 4 yemas de huevo. Cascara de naranja. El zumo de dos naranjas. 2 cucharadas de maizena. DESARROLLO: Vaciar las naranjas y guardamos el zumo,con un litro de leche tendréis como para cuatro naranjas,sino queréis hacer tantas podéis congelar la crema para otra vez. Cogemos la leche y la ponemos en una cacerola con la canela ...

Hace mucho tiempo que tenía ganas de probar este dulce típico de Murcia, sabía que me iba a gustar solo con verlo. Así que aprovechando que había sobrado una barra de pan del día anterior me puse manos a la obra. El pan de Calatrava es un pudin frío que tiene un fondo de pan remojado en leche. Se suele decorar con nata o frutas en almíbarpero como no soy muy amiga de ninguna de las dos, obvié ese ...

El verano pasado, cuando estábamos de vacaciones, unos amigos nos invitaron a cenar y pensé en llevar el postre. ¡Ya que había llevado a la Thermomix de vacaciones, que menos que hacerle trabajar¡, ¿no?. Me apetecía innovar pero mi marido, que es menos atrevido que yo, me dijo que mejor preparase una receta que ya hubiese hecho con anterioridad, por si acaso. Y como no me gusta nada repetir receta ...

De nuevo vuelvo a salir de viaje virtual con el reto Reposteras por Europa, desde que Pili le pasó el testigo a Isabel de Gotas de azúcar y vainilla, no había podido participar, lo iba dejando y al final se me echaba el tiempo encima. Este verano me propuse volver con los retos que he ido dejando, y este es uno de ellos. Este mes la repostera jefe es Encarnita del blog Paraíso de los golosos, y el ...

Aunque el flan de huevo sea mi favorito, me cuesta resistirme a un buen flan de queso o a un flan de coco. La receta de hoy es de Las Recetukis de Amatxu. Ella lo prepara al microondas, pero también podemos hacerlo con Thermomix. El resultado es muy bueno de cualquiera de las maneras, la verdad es que los flanes son de las cosas que mejor quedan cocinadas en el microondas. Para adaptar la receta a ...

Creo que ya os he contado alguna vez que la pasta fresca forma parte de mi fondo de congelador. Siempre me saca de un apuro cuando voy con prisa para preparar la comida y al estar rellena es perfecta para tomar como plato único. Lo único que tengo que pensar es con qué salsa acompañarla (¡y confiar en que me llegue la inspiración!). En esta ocasión lleva una salsa de mermelada de aceituna verde de ...

% CREMA DE CEREZA % INGREDIENTES%% 300 gr. de cereza sin el hueso 100 ml . de leche 30 gr. de azúcar 4 yemas de huevo 15 gr. de maizena 80 gr. para cocer las cerezas PREPARACIÓN%% En un cazo ponemos los 80 gr. de azúcar con las cerezas picadas y dejamos cocer unos 15 min. removiendo de vez en cuando cuando veamos que ya están tiernas apartamos y las trituramos colar este puré por el chino , y rese ...

Posted by: Gemma BioscaComo veis por aquí tenemos un montón de recetas dulces para estos días de Cuaresma y no podía faltar la Crema de Sant Josep. Antes, cuando yo era pequeña, el día de San José era festivo y además se celebraba el día del padre. Así que no había casa que no se preparara esta rica crema. Ahora ya no es fiesta y, al menos en nuestro caso, tampoco celebramos el día del padre...eso ...

Un mes más que se nos termina. Ya, sin darnos cuenta, entramos en los meses veraniegos del año, los que más me gustan a mí. Pero antes de entrar en el mes de junio, aún tenemos la cita mensual con en asaltablogs. En esta ocasión, se me antojo robarle algo dulce al blog Healthy and tasty. Finalmente me decanté por este pudin de bizcocho que os traigo hoy porque me parece una receta que no puede fa ...

Posted by: Gemma BioscaYo no sé en vuestra comunidad o región si son comunes estos buñuelos. En Catalunya, son típicos cuando empieza la Cuaresma y duran hasta pasada la Semana Santa. La verdad es que hay hornos y pastelerías que los tienen durante todo el año, tanto estos, rellenos con crema, como los llamados de viento que no llevan nada dentro. Este año me he animado a hacerlos con crema ya que ...