CRESPELLS MALLORQUINES (Mantecados)

Soy de las que aprovecha la menor oportunidad para probar cosas nuevas. Los viajes son un momento de descubrimiento a muchos niveles. Para mí, uno de esos niveles es, sin duda, el gastronómico. Fue en un viaje, hace ya mil años, a Mallorca, cuando descubrí este dulce, los crespells mallorquines de Semana Santa. Aunque los crespells son típicos de la Semana Santa mallorquina, hoy en día se pueden e ...

Es una receta tradicional de Mallorca, se suelen hacen en familia en Semana Santa. Son muy fáciles de hacer, los más peques pueden participar en la elaboración. En mi familia nos reunimos todos el viernes santo y hacemos empanadas, crespells y robioles por la mañana, después hacemos una comida familiar y de postre nos los comemos. Están muy ricos y duran bastantes días hechos. La receta tradiciona ...

En semana Santa hacemos Crespel, torrijas y robiols … Este jueves materno hemos hecho unos crespells con los mas pequeños si quieres hacerlos puedes ver el video Crespells Mamá Búho. o bien seguir esta fácil receta, deja que los peques jueguen con los ingredientes y te ayuden a meterlo dentro del bol. Receta 1kg. de harina 300 de azúcar 300g de manteca de cerdo 4 yemas de huevo 1 vaso de ...

Los mantecados de la abuela Francisca, siempre serán sus mantecados; la conocí con 83 años, sin parar hasta el final, sus mantecados, unos de los favoritos entre toda la familia, y esta es una de las recetas que tengo de ella, y que también me costo lo suyo sacarla (mira que es fácil, pero yo inexperta hasta la médula). Cuando la conocí los mantecados los hacía ella y cuando herede la receta, sol ...

Ponemos un poquito de color a nuestros crespells típicos de Semana Santa? marchando una de crespells navideños! Hace unos días recibí un correo de Margalida, la conocí a través de su blog Aprendiz de panadera, luchadora donde las haya, siempre aprendiendo y cumpliendo sus sueños, uno de los cuales, formar parte de Souvenire Edicions, presenta un libro de recetas "Mallorca al Forn" el pr ...

Ya os lo he contado por activa y por pasiva lo que disfruto con lo que hago y mas cuando los chicos se involucran en el taller, interactúan, intercambiamos opiniones, y me pasan sus recetas para que las pruebe. En este caso Sandra debe llevar alrededor de un año asistiendo a los talleres pero la adaptación a los grupos es total entre todos, ella es menorquina, de Alaior y no hay día cuando estamos ...

Hola cocinillas!! por las fechas en las que estamos, quiero aprovechar este post y estos mantecados para brindar con todos vosotr@s y desearos, de todo corazón, unas felices y entrañables Navidades. “No existe la Navidad ideal, solo la Navidad que usted decida crear como reflejo de sus valores, deseos, queridos y tradiciones” FELIZ NAVIDAD!!!!!! INGREDIENTES  (para unos 100 mantecados) ...

No se si os pasa pero cuando se empieza a ver los primeros copos de nieve ya parece que estamos en Navidad. La verdad es que no queda tanto para que llegue y pensando en ella empiezas a acordarte de preparar algún dulce o receta. Este fin de semana ya ha llegado la nieve a Gredos. Nuestras cumbres se tiñen de blanco y el paisaje incita a jugar, a pasear y a construir muñecos de nieve. Pero, por o ...

No se si os pasa pero cuando se empieza a ver los primeros copos de nieve ya parece que estamos en Navidad. La verdad es que no queda tanto para que llegue y pensando en ella empiezas a acordarte de preparar algún dulce o receta. Este fin de semana ya ha llegado la nieve a Gredos. Nuestras cumbres se tiñen de blanco y el paisaje incita a jugar, a pasear y a construir muñecos de nieve. Pero, por o ...

Por lo que he podido ver buscando por la red hay múltiples variedades de esta receta. Yo tengo más de una familiar, pero al final me he decidido por la de mi tía Elvira con alguna variante de mi abuelo. Se puede hacer con cerveza o agua, incluso también se añade una bola del tamaño de una nuez de manteca de cerdo derretida, todas quedan muy ricas. Para este tipo de masas mallorquinas me gusta usar ...