Cocina

¡ Aquí y Ahora! Idea guardada 7 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Croquetas de bacalao y patatas



Me encantan las croquetas, recuerdo que en mi casa siempre había en el congelador croquetas caseras de sobras del puchero, de jamón serrano, de pescado... eran perfectas para acompañar un buen plato caliente o como de acompañante con un huevo frito y paseando por distintos blogs que suelo entrar cuando el tiempo me lo permite, ví en el blog Tía Alia Recetas tres variantes de hacer croquetas de bacalao y a mí estás me convencieron!! Están deliciosas, fácil de hacer y estupenda para quien no le guste mucho el pescado.


Ingredientes:
130 gr. de bacalao fresco en su punto de sal.
450 gr. patatas cocidas.
1 huevo cocido.
1 cucharada sopera de perejil fresco picado.
1 o 2 dientes de ajos pelados y picados.
Sal
Para rebozar las croquetas: 1 huevo batido y pan rallado.
En un olla con agua y sal ponemos a hervir las patatas peladas cortadas en dados medianos, escurrimos las patatas y las reservamos.
En otra olla con agua ponemos a hervir el bacalao fresco aproximadamente unos 10 minutos. Cuando esté cocido le quitamos la piel y lo dejamos sobre un papel de cocina absorbente.
En un recipiente mezclamos el bacalao con las patatas, añadimos el perejil, los ajos y el huevo picado, pasamos toda esta mezcla por una batidora, tiene que quedar una masa consistente.
Dejamos enfriar en el frigorífico para que la masa sea más fácil de manejarla, formamos las croquetas en forma de bolitas, las pasamos por el huevo batido y pan rallado.
En una sartén con abundante aceite caliente freímos las croquetas y las dejamos sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Fuente: este post proviene de ¡ Aquí y Ahora!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortas de Aceite o Anís

Como ya sabéis no puedo faltar al reto Bake The World y este mes nos han propuesto hacer estas riquísimas Tortas de aceite o de anís como mejor queráis llamarla. Estas tortas son muy típicas de Anda ...

Pollo a la portuguesa

Me ha gustado mucho la propuesta de este mes que ha elegido Decorecetas para el Reto Tía Alia. La receta salada ""pollo a la portuguesa"" y la receta dulce ""galletas sal ...

Bibimbap 'Korea. Cocinas del Mundo'

Me encanta participar en retos tan divertidos como es el reto Cocinas del Mundo, desde que estoy participando en él me hace probar comida muy distinta a la que no suelo estar acostumbrada comer y que ...

Torrijas de azúcar y canela

Terminó ""lo bueno"" eso de levantarse y acostarse un poco más tarde de lo habitual... Aunque haya terminado la semana santa pienso que estas torrijas de azúcar y canela tienen que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros malagueñas pescados/mariscos ...

CROQUETAS DE BACALAO Y PATATAS.

Hola a tod@s!! Esta receta de croquetas con bacalao y patatas es de esas recetas tradicionales de las abuelas, que gustan a todos y que no podemos dejar que se pierdan. Estas fechas cercanas a Semana Santa el bacalao es un protagonista indiscutible en nuestras casas...y aunque nosotros en mi casa, procuramos comerlo todo el año (porque nos encanta) es ahora cuando lucen recetas como esta que son u ...

recetas de primeros cocina para llevar entrantes y tapas ...

Croquetas de patatas y bacalao

Estas croquetas de patatas y bacalao con un bocado delicioso y original, siempre crujientes y con mucho sabor. Hay varias formas de prepararlas, te dejo algunas ideas. INGREDIENTES para unas 25 croquetas (según tamaño) 800 gr de patatas para cocer 400 gr de bacalao en migas 2 huevos 1 diente de ajo grande Media cebolleta fresca Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida y nuez moscada Perejil pi ...

Sin categoría bolitas de patatas croquetas ...

Croquetas de patatas y bacalao

Estas croquetas de patatas y bacalao o bolitas de patatas si lo preferís, son el entrante o picoteo perfecto para cualquier ocasión, son muy suaves y con un ligero sabor a bacalao lo que las hace perfectas para los más peques de la casa, sobre todo si son un poco reacios a comer pescado. Ya verás que fáciles y resultonas y además se pueden congelar que seguro que os va a venir muy bien. ¿A qué si? ...

recetas de primeros croqueta jamón ...

5 recetas de croquetas

Cualquier día me lío la manta a la cabeza y croquetizo todas las recetas que preparo en casa. No es que me gusten las croquetas, es que me encantan! Y tenerlas preparadas y congeladas me sacan de más de un apuro porque una vez hechas se fríen en un momento y si las acompañas de una rica ensalada tendríamos una comida muy completa. Mis compis del club de los cinco me han pasado sus mejores croqueta ...

recetas de primeros croquetas sin huevo (salados)

Croquetas de puré de patata y bacalao (sin huevo)

Hoy he hecho unas croquetas muy ricas para comer. Croquetas de puré de patata y bacalao. El otro día encontré la receta ojeando una revista y enseguida me la guardé para probarla, porque me encantó la idea. Son facilísimas de hacer y se preparan en muy poco tiempo. Lo más entretenido es darles forma y rebozarlas, pero eso es inevitable. Hablando de rebozar, en mi caso hago los rebozados sin huevo ...

solo necesitamos bacalao croquetas recetas de segundos bacalao

Bacalao &Croquetas:

Bacalao &Croquetas &Patatas: Está receta es muy sencilla y rapida para las cenas , necesitamos, colas de bacalao desaladas, Las pasamos por harina y huevo, las freimos con el aceite calentito , Para las croquetas ; 1/2 litro de leche,3 cucharadas de harina colmadas, carne (o ) pescado, una pizca de nuez moscada,un trocito de zanahoria, cortamos la zanahoria y junto con la carne(0) pescado, la pa ...

general bacalao entrante o aperitivo ...

Croquetas Caseras de Bacalao y Gambas.

El aperitivo estrella en cualquier casa, sin duda son las croquetas, sobre todo si hablamos de unas autenticas croquetas caseras, elaboradas con tus propias manitas,.... y cuando digo esto, no me refiero solo al paso de darle forma a las mismas, (algo que sin duda las diferencia de las industriales, por su forma y tamaño) sino también a la de realizar la bechamel como Dios manda.... es decir, co ...

Aperitivos y Entrantes Cocina Fácil Cocina Mediterránea ...

Croquetas de bacalao

Las croquetas siempre son una buena solución de aprovechamiento, normalmente en casa siempre suelo hacerlas de cocido, pero hoy me he pasado al bacalao por el mismo motivo, tenía un sobrante de bacalao desalado que no era suficiente para una comida e inmediatamente me ha venido la idea de estas deliciosas croquetas. La receta no es familiar, porque en casa con el bacalao desmigado siempre se hací ...

inicio recetas bacalao ...

Croquetas de bacalao y espárragos

Croquetas de bacalao y espárragos No hay nada mejor, que disfrutar tanto en un solo bocado. Las croquetas son para muchos, su plato favorito, ya que pueden comerse calientes o frías y son perfectas para nuestro tupper, también podemos cocinarlas como aperitivo. Estas croquetas de bacalao y espárragos, son deliciosas y de una forma sencilla incorporaremos el bacalao y los espárragos en la dieta de ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Croquetas caseras de bacalao

Vídeo receta de las croquetas caseras de bacalao: Croquetas caseras de bacalao Dificultad: fácil               Raciones: 20-30 unidades           Tiempo: 50 minutos más reposo Ingredientes: 150 gr de bacalao 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 100 ml de aceite de oliva 1 litro de leche entera 150 gr de harina común Sal y perejil fresco Huevo batido Pan rallado Aceite para freír Elaboración: Ponemo ...