comunidades

Croquetas de huevo y jamón .

CROQUETAS DE HUEVO Y JAMÓN 




INGREDIENTES :
- 1 o 2 huevos duros
- 2 o 3 huevos para el rebozado
- 2 lonchas de jamón york
- Pan rallado
- Aceite
- Sal
- Harina
- Mantequilla
- Leche
- Jamón serrano  * ( Opcional )
PREPARACIÓN :
1º - Cocemos uno o dos huevos para que vayan enfriando en la nevera y así poder pelarlos y trocearlos después . Reservamos y troceamos una vez fríos . También troceamos el jamón de york .
2º - Echamos un par de cucharadas de mantequilla en una cazuela honda y vamos calentando a fuego medio hasta que se derrita . Derretida la mantequilla , vamos añadiendo la harina poco a poco y también la leche sin dejar de remover para que no se formen grumos y quede una bechamel suave y espesa .
3º - Añadimos el huevo y el jamón que hemos troceado , un poquito de sal y removemos bien . Reservamos la bechamel .
4º - Batimos los huevos restantes y preparamos otro plato con el pan rallado . Vamos calentando una sartén con abundante aceite .
5º - Vamos dando forma a las croquetas y las pasamos , primero por huevo y posteriormente por pan rallado para ir añadiéndolas a la sartén en pequeñas tandas .
6º - Freímos todas las croquetas a fuego medio hasta que queden crujientes y doraditas . Las ubicamos en una fuente o plato grande y éste será el delicioso resultado :


* El consejo de Ereaga : En lugar de jamón de york podemos utilizar jamón serrano . Dará un toque diferente porque el sabor del jamón serrano es más salado , pero igualmente quedará exquisito .
Fuente: este post proviene de Blog de Ereaga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

COSTILLA DE CERDO AL AJILLO INGREDIENTES: - Costilla de cerdo - 4 limones - 10 o 12 dientes de ajo - Aceite de oliva - Vino blanco - Pimentón dulce - Sal - Margarina - 3 o 4 patatas - Perejil *(Opci ...

LANGOSTINOS EN SALSA DE VINO BLANCO INGREDIENTES: - Langostinos - 1 vaso de vino blanco - 1 diente de ajo - Limón - Laurel - Perejil - Aceite de oliva - Sal - Pimentón dulce * (Opcional) PREPARACI ...

TORTILLA DE CARNE PICADA INGREDIENTES: - 350 gramos de carne picada - 1 diente de ajo - 5 huevos - Sal - Aceite - Perejil - Cebolla * (Opcional) - Pimienta blanca * (Opcional) - Salsa de tomate * (O ...

BOCADITOS DE TOMATE INGREDIENTES : - 2 tomates maduros - Queso de loncha - Jamón de york - Pan rallado - 2 huevos - Sal - Aceite - Harina *( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lavamos bien los tomates y t ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

INGREDIENTES Para la base de la masa: Harina Aceite Leche Sal Para el acompañamiento de la masa: Huevo duro picado Jamón serrano bien picadito Zanahoria rallada Para acompañar las croquetas, ensalada variada: Lechuga Pimiento rojo Tomate Cebolleta Zanahoria rallada Huevo duro Frutos secos ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE HUEVO, JAMÓN SERRANO Y ZANAHORIA Lo primero será hacer la base de la masa d ...

recetas de primeros croquetas zy total recetas

INGREDIENTES: Para 24 unidades 100 gramos de harina 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra o 50 gramos de mantequilla Leche desnatada Sal 1 loncha de jamón serrano de 100 gramos partido en tacos pequeños 1 huevo cocido picado PREPARACIÓN:Ponemos en una cazuela o sartén amplia el aceite o la mantequilla a calentar. Cuando esté caliente añadimos la harina. Revolvemos bien hasta ...

Aprovechamiento Huevo bechamel ...

Nos chiflan las croquetas!!! Todas y cada una de ellas, porque tal vez otra cosa no, pero versátiles son un rato. Estas las hace nuestra madre muy a menudo, o más bien siempre que vamos a casa, ya que siempre se las pedimos. Están tan buenas que se han convertido en nuestras favoritas. Además, todavía nos queda tiempo para disfrutar del aire libre, y como sientan unas croquetas cuando vamos de pic ...

Croquetas

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo todo un clásico de la gastronomía española, se trata de unas riquísimas croquetas de jamón y huevo. Ingredientes para las croquetas de jamón y huevo 2 huevos 4 lonchas de jamón serrano 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina Leche Sal Harina Huevo Pan rallado Agua Elaboración 1Lo primero que haremos se ...

Entrantes y aperitivos Todas las recetas

Hace tiempo publiqué la receta de las croquetas de carne, así que esta vez era justo que pusiese este clásico de la gastronomía casera :) podéis adaptarlas y cambiar el jamón por lo que mas os guste, jamón york y huevo cocido o bacalao, etc... RECETA DE CROQUETAS DE JAMÓN Ingredientes: -Jamón serrano -Harina -Leche -2 huevos -Pan rallado -Aceite y sal Picar en la picadora o con unas tijeras la ...

Aperitivos y entrantes Cocina básica y para Principiantes Huevos ...

Se trata de una de las recetas más sencillas de realizar, con unos resultados increíbles, debido a su sabor y textura. Aunque se pueden hacer de muchas formas, sin duda, las de jamón serrano tienen un plus añadido, ya que es uno de los alimentos estrella de la gastronomía española. Bien es sabido que la gastronomía española es una de las más famosas del mundo, teniendo en cuenta la gran cantidad ...

croquetas recetas de primeros

CROQUETAS DE ALMENDRA CON JAMÓN IBÉRICO INGREDIENTES : - 200 g de almendra molida - 100 g de pan rallado - 3 Huevos - Jamón ibérico - Sal - Aceite - Harina - 3 cucharadas de mantequilla - Leche - Queso * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Troceamos muy fino unos taquitos de jamón ibérico y reservamos . 2º - Echamos en una olla tres cucharadas soperas de mantequilla , calentamos , añadimos la ...

Entrantes

Las croquetas caseras son las mejores, mucho más ricas y con menos porquerías en sus ingredientes que las que venden congeladas, pero como siempre vamos con prisas, da pereza prepararlas. Con la receta que os traigo hoy ya no vais a tener excusa para preparar unas ricas croquetas. Es una receta muy sencilla y rápida pero con un resultado estupendo. INGREDIENTES: (Con estas cantidades salen aprox ...

Entrantes Recetas fáciles Sin Lactosa ...

(Votos: 2 Promedio: 5) Uno de los aperitivos que más gustan y se consumen en España son las croquetas de jamón serrano o de lo que sean. Para su elaboración se hace indispensable que la harina esté bien tostada y así obtener una bechamel con un sabor delicioso. En caso de quedar cruda, estropearía todo el producto final. Croquetas de jamón cremosas Receta croquetas de jamón serrano Además de la ...

Entrantes Recetas fáciles Sin Lactosa ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Uno de los aperitivos que más gustan y se consumen en España son las croquetas de jamón serrano o de lo que sean. Para su elaboración se hace indispensable que la harina esté bien tostada y así obtener una bechamel con un sabor delicioso. En caso de quedar cruda, estropearía todo el producto final. Croquetas de jamón cremosas Receta croquetas de jamón serrano Además de la ...