comunidades

Croquetas de jamón

Como os contaba esta semana uno de los pinchos que más me gustaron de Valladolid fue las croquetas de jamón que caté en el establecimiento El Corcho, miré en el blog y resulta que no había puesto todavía ninguna receta de croquetas de jamón, así que aquí la tenéis.


Ingredientes:

- 3 lonchas de jamón serrano.

- 2 cucharadas de harina de trigo.

- 2 vasos de leche.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Un poco de sal.

- 1 huevo.

- Pan rallado



Elaboración:
Echamos unas cuantas cucharadas de aceite en la sartén y añadimos la harina de trigo para que se cocine luego poco a poco vamos añadiendo la leche y le damos vueltas con una cucharada de madera para que se nos haga la bechamel. No dejéis de darle vueltas, ya que si no se os pueden formar grumos. Una vez que la bechamel se despegue de las paredes de la sartén significará que ya está lista.


Trituráis el jamón serrano, yo lo hice así porque no me gusta encontrarme tacos de jamón cuando como la croqueta me gusta más que esté desmenuzado y como tengo una peque en casa pues mucho mejor. Eche el jamón en la bechamel, le añadí la sal, tened cuidado porque ya llevan jamón serrano y volví a ligarla.


La saque a un plato y la deje enfriar. Luego hice las croquetas y las pasé por pan rallado, huevo y otra vez por pan rallado. Puse aceite de oliva en la sartén y cuando estuvo caliente las fui friendo por ambos lados y ya están listas para servir.


Tiempo de preparación: 45 minutos (sin contar el reposo).
Gasto: 2 euros
Raciones: 12 croquetas.
Dificultad: Media.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan las tortitas pues el otro día decidí hacerles a mis peques estas minitortitas y la verdad es que están de vicio, se pueden utilizar con brochetas de fruta o como cereales. Ingredientes: - ...

Hace unos años os presenté un cementerio dulce para Halloween realizado a partir de un browniey hoy os traigo este otro salado que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 100 gramos de ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros croquetas

CROQUETAS DE HUEVO Y JAMÓN INGREDIENTES : - 1 o 2 huevos duros - 2 o 3 huevos para el rebozado - 2 lonchas de jamón york - Pan rallado - Aceite - Sal - Harina - Mantequilla - Leche - Jamón serrano * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Cocemos uno o dos huevos para que vayan enfriando en la nevera y así poder pelarlos y trocearlos después . Reservamos y troceamos una vez fríos . También troceamos el ...

recetas de primeros albondigas y croquetas croquetas de jamón

La Cocina De Juani Croquetas de jamón Ingredientes: 250 gr. de jamón picado 2 cebollas 1 cucharada de mantequilla aceite de oliva harina leche huevo pan rallado sal Preparación: Ponemos en una sartén la mantequilla. Mientras se derrite la mantequilla picamos las cebollas y la añadimos a la sartén, la sofreímos con la mantequilla unos cinco minutos y añadimos el jamón serrano. Le damos unas v ...

Entrantes Recetas fáciles Sin Lactosa ...

(Votos: 2 Promedio: 5) Uno de los aperitivos que más gustan y se consumen en España son las croquetas de jamón serrano o de lo que sean. Para su elaboración se hace indispensable que la harina esté bien tostada y así obtener una bechamel con un sabor delicioso. En caso de quedar cruda, estropearía todo el producto final. Croquetas de jamón cremosas Receta croquetas de jamón serrano Además de la ...

Entrantes Recetas fáciles Sin Lactosa ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Uno de los aperitivos que más gustan y se consumen en España son las croquetas de jamón serrano o de lo que sean. Para su elaboración se hace indispensable que la harina esté bien tostada y así obtener una bechamel con un sabor delicioso. En caso de quedar cruda, estropearía todo el producto final. Croquetas de jamón cremosas Receta croquetas de jamón serrano Además de la ...

Entrantes

Las croquetas caseras son las mejores, mucho más ricas y con menos porquerías en sus ingredientes que las que venden congeladas, pero como siempre vamos con prisas, da pereza prepararlas. Con la receta que os traigo hoy ya no vais a tener excusa para preparar unas ricas croquetas. Es una receta muy sencilla y rápida pero con un resultado estupendo. INGREDIENTES: (Con estas cantidades salen aprox ...

recetas de primeros crea tu propio menú entrantes ...

INGREDIENTES Para la base de la masa: Harina Aceite Leche Sal Para el acompañamiento de la masa: Huevo duro picado Jamón serrano bien picadito Zanahoria rallada Para acompañar las croquetas, ensalada variada: Lechuga Pimiento rojo Tomate Cebolleta Zanahoria rallada Huevo duro Frutos secos ELABORACIÓN DE CROQUETAS DE HUEVO, JAMÓN SERRANO Y ZANAHORIA Lo primero será hacer la base de la masa d ...

recetas de primeros salado entrantes ...

INGREDIENTES: (50 croquetas aprox.) - 200g de jamón ibérico (muy picadito) - 6-8 cucharadas de aceite de oliva (AOVE): lo suficiente para cubrir el fondo de una sartén honda - 3 cucharadas colmadas de harina - 2 vasos de leche - 1 cebolla mediana o 1/2 cebolla grande - 1 pizca de sal - 2 pizcas de nuez moscada - REBOZAR: 2 huevos batidos, pan rallado - aceite de oliva (AOVE) para freir ELABORACIÓN ...

aperitivos aperitivos salados comidas para llevar ...

La Empana Light de Bego.- Croquetas de Jamón Serrano con Mozzarella Éste capricho ó pecado tiene nombre y apellidos: Son Croquetas de Jamón Serrano con Mozzarella. Las croquetas me apasionan, así que no paro de croquetear (experimentar) con ellas en casa. Tengo poco juego, ya que no les gusta la bechamel clásica, así que muchas veces hago croquetas sin bechamel, y otras como en este caso, las ha ...

Entrantes y aperitivos Todas las recetas

Hace tiempo publiqué la receta de las croquetas de carne, así que esta vez era justo que pusiese este clásico de la gastronomía casera :) podéis adaptarlas y cambiar el jamón por lo que mas os guste, jamón york y huevo cocido o bacalao, etc... RECETA DE CROQUETAS DE JAMÓN Ingredientes: -Jamón serrano -Harina -Leche -2 huevos -Pan rallado -Aceite y sal Picar en la picadora o con unas tijeras la ...

recetas de primeros recetas alimentos ...

Las croquetas se sirven en la mayoría de los bares y restaurantes de España, principalmente como una tapa, y la mayoría de las madres españolas tienen su propia receta para hacerlas. Si bien se pueden rellenar con cualquier ingrediente, las más populares son de: bacalao, jamón, espinaca y pollo. Los expertos dicen que la croqueta perfecta debe ser lo suficientemente pequeña para ser comida en dos ...