Crumble de fresas
Crumble de fresas, ingredientes para 4 porciones:
300 g de fresas ya limpias partidas por la mitad80 g de azúcar de caña integral
Unas cucharaditas de zumo de limón
20 g de almendras peladas
100 g de harina de repostería
80 g de mantequilla bien fría
Azúcar glas al gusto
Crumble de fresas, preparación con Thermomix:
1. Poner las fresas ya lavadas y cortadas en un bol junto a 30 g de azúcar de caña integral y unas cucharaditas de zumo de limón y dejar macerar una media hora.2. Pasado ese tiempo, precalentar el horno a 180 grados.
4. Añadir la harina, la mantequilla y los 50 g de azúcar de caña integral restante y mezclar todo 20 segundos a velocidad 5.
6. Ahora coger el compuesto de harina, mantequilla y azúcar y desmigarlo con las manos, echándolo por encima de las fresas.
7. Hornear durante 20/25 minutos, depende de lo dorado que os guste.
8. Dejar reposar unos 15/20 minutos y servir templado, espolvoreándolo con azúcar glas, si os gusta. Buon appetito!
Crumble de fresas, preparación tradicional:
1. Poner las fresas ya lavadas y cortadas en un bol junto a 30 g de azúcar de caña integral y unas cucharaditas de zumo de limón y dejar macerar una media hora.2. Pasado ese tiempo, precalentar el horno a 180 grados.
3. Coger las almendras y triturarlas durante unos segundos con la ayuda de una batidora de mano.
4. En un bol, colocar la harina, la mantequilla, las almendras trituradas y los 50 g de azúcar de caña integral restante y mezclar todo enérgicamente hasta que quede un compuesto compacto al tacto y homogéneo.
5. Coger 4 recipientes individuales de cerámica que se puedan utilizar en el horno y repartir las fresas uniformemente (los míos son redondos y tienen un diámetro de 10 cm y una altura de algo menos de 4 cm). Cuando se terminen las fresas, repartir también el líquido que hayan soltado en los cuatro recipientes.
6. Ahora coger el compuesto de harina, mantequilla y azúcar y desmigarlo con las manos, echándolo por encima de las fresas.
7. Hornear durante 20/25 minutos, depende de lo dorado que os guste.
8. Dejar reposar unos 15/20 minutos y servir templado, espolvoreándolo con azúcar glas, si os gusta. Buon appetito!
Crumble de fresas, consejos:
Si las fresas ya no están de temporada, podéis preparar este postre con otras frutas, como manzanas, peras o melocotones.Podéis acompañar este crumble de fresas con helado de vainilla, seguro que los más golosos apreciarán la idea.
Si no os coméis los 4 recipientes enseguida, los podéis guardar en la nevera y saborearlos fríos al día siguiente.
Si os ha gustado la receta me encantaría que la compartierais y si queréis descubrir otras que puedan ser también de vuestro interés, os invito a que os suscribáis arriba a la derecha y a que me sigáis a través de:
Mi blog La cocina italiana de Carmen
Mi página facebook La cocina italiana de Carmen
Mi twitter @Cocina_Italiana
Ahora también podéis contar con el menú semanal del blog, que encontraréis aquí. Para descargátelo, solo tienes que registrarte como usuario de esta página (en el menú de arriba, donde pone acceder) y entrar a formar parte de esta comunidad que crece día a día.
Además, si a ti también te gusta cocinar con la Thermomix, puedes unirte al nuevo grupo de Facebook Amig@s de la Thermomix, para conocer cada día recetas nuevas y para compartir tus preferidas.
Fuente: este post proviene de La cocina italiana de Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
