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Cuencos de Chocolate

Esta receta va a hacer un año que la tengo hecha, pero cuando pude publicarla ya no venía a cuento, así que ahora, que se aproximan las Navidades os la enseño.

Silvia vio un video de cómo realizarlo y decidimos prepararlo para presentar las uvas, en el video lo ponían con helado y fruta, puede servir para muchas presentaciones dulces y lo bueno que al final te puedes comer el cuenco, que está bien rico.
Ingredientes:

250 grs. de chocolate negro de calidad ó más, depende de los tazones que quieras preparar.
Globos de Agua, lávados

Preparación:

Se inflan los globos, que no estén muy tensos para evitar que exploten a la más mínima.


Se trocea el chocolate y se derrite al microondas, de 30 en 30 segundos o menos, compruebas como va y remueves.
Cuando esté totalmente fundido lo dejas enfriar un poco, que esté templado, porque si mojas el globo con el chocolate caliente… adiós globo.
En una bandeja, colocas una lámina de papel de hornear y vas poniendo una gotas de chocolate, tantas como tazones quieras preparar, calcula la separación entre ellas para que quepan todos los globos.


Uno a uno vas introduciendo los globos en el tazón del chocolate fundido, girándolo y procurando se cubra hasta la mitad del globo.


Se coloca cada globo encima del circulo de chocolate del papel de horno y lo dejamos secar.


Cuando estén bien secos, osea duro el chocolate, hay que explotar los globos. Lo puedes hacer con un palillo, una aguja, con mucho cuidado. Yo le dí un pequeño corte con una tijera, mientras sujetaba el globo, me daba miedo que la onda expansiva me rompiera los tazones.
Una vez preparados conservar en la nevera o sitio fresco hasta que los vayas a utilizar.

Como veis en las fotos, yo los usé para servir las uvas el día de Nochevieja y también se pueden ver tazones de chocolate blanco, es el que le gusta a Silvia y ya que fue la de la idea, preparé algunos blancos, así que podéis adaptar la receta a vuestros gustos, no hay problema.

Espero que si alguno los prepara de cara a Navidad, me lo cuente, a ver cuántos globos se han explotado o cuantos tazones se han roto. Mucha suerte…

Fuente: este post proviene de El Mantel de Cuadros de May, donde puedes consultar el contenido original.
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