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Cuencos de pasta filo con brandada de bacalao

Esta receta llena, la hice para comer con una ensalda  y no hizo falta más.
 Espero que os guste

 laminas de pasta filo, según el molde en mi caso 6
Un filete de bacalao desalado
3 cucharadas de leche
1 patata cocida
1 diente de ajo
pimienta y sal

Elaboración
Poner las láminas de pasta filo y untarlas con un pincel de aceite colocando una sobe otra. Se van cortando  cuadrados y poniéndolos encima de un molde en mi caso en un cuenco cuadrado, cada una en una dirección par que queden cruzadas.  
Meter el al horno precalentado a 180 hasta que  estén doradas unos 10 minutos. Las reservamos

Poner el aceite en la sartén y el ajo, cuando este dorado sacarlo, poner el bacalao y hacerlo muy despacio 15 minutos, una vez hecho se saca se desmenuza se mezcla con la patata chafada y se  vuelve a poner en la sartén  y se le da una vuelta, se añade la leche poco a poco, se  deja unos 10 minutos, hasta que este todo unido.
Cuando este templado rellenamos los cuencos que hemos hecho de pasta filo y lo metemos al horno unos minutos para que se gratine un poco.

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