Hace ya un tiempo que empezó la moda de los cupcakes, ¡y es que están buenísimos! Se puede hacer de muchos sabores y con el sabor a crema que más nos guste. Yo me he decidido por el ¡cupcake con crema de chocolate!
Esta receta de cupcake que comparto con vosotros es fácil de hacer, y les encantó a todos los que lo probaron. Pues bien, ¡vamos a ello!
Ingredientes 3.00 € 10 Raciones
Azúcar glass 125 grs
Mantequilla sin sal 125 grs
Crema de cacao 85 grs
Decoración Al gusto
Aceite de Oliva 100 ml
Levadura en polvo 1,5 cucharadita
Aroma de vainilla Opcional 1 cucharadita
Huevos 3 unidades
Azúcar 200 grs
CUPCAKE CON CREMA DE CHOCOLATE
El primer paso lo podemos dedicar en preparar los moldes o papelitos de los cupcakes y precalentar el horno a 180ºC.
Empezamos elaborando el bizcocho: En un bol grande donde queramos trabajar mezclamos bien el aceite junto el azúcar. Y reservamos mientras batimos los huevos.
En este paso incorporamos al bol los huevos batidos junto con la leche y el aroma de vainilla. Removemos bien la mezcla.
Aparte juntamos la harina con la levadura en polvo, y lo añadimos también al bol anterior junto a los demás ingredientes. Lo mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. ¡Y vamos a hornearlo!
Vamos llenado los papelitos que tenemos preparados para ello con la mezcla que hemos elaborado hasta la mitad mas o menos (ya que en la cocción sube la masa). Y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que estén hechos por dentro y doraditos por fuera (esto lo podemos comprobar pinchándole un tenedor, si sale limpio es que está listo).
¡Y ahora a elaborar la crema! mhmm. Para ello es necesario batir bien la mantequilla (que habremos sacados unos minutos antes del frigorífico para que se caliente un poco) y el azúcar glass. Podemos hacerlo con la ayuda de un robot de cocina o manualmente.
Cuando los dos ingredientes estén integrados le añadimos la crema de cacao, y lo removemos todo muy bien.
Pasados los minutos de horneado, sacamos los cupackes y los dejamos enfriar. Y ya los podemos decorar con la crema ¡aquí empieza lo bueno! :). Con la ayuda de una espátula o una lengua de cocina, cubrimos la parte de arriba del bizcochito con la crema que acabamos de preparar.
Para ello, echamos la crema en la manga pastelera y realizamos como una forma de flor encima, empezando desde el centro hasta afuera.
Y listo! También los podemos decorar con fideos de colores o con lo que más nos guste mhmm.
¡Están deliciosos! Y aunque parezcan muchos pasos, es más fácil de lo que parece. Es una receta muy golosa, sobre todo para la vista.
Ya me contaréis, espero que os guste
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