Me encantaría que la probaseis y me dierais vuestra opinión. Y me gustaría contaros hoy más cosas pero no me da tiempo.
En breve, subiré otra receta, SilikoMart ha contando conmigo una vez más y me ha enviado unos moldes chulísimos... ya veréis. Y nada, os dejo ya que me pilla el toro y tengo que prepararme para recoger a mi chiquitin.
Ingredientes (receta ani-chocolat):
200 gr harina de trigo
2 huevos
2 cucharaditas de levadura química
1 puñado de arándanos frescos y un poquito más para decorar (lavados)
180 gr de azúcar blanca
5 cucharadas de leche semidesnatada
100 ml aceite de oliva suave
Buttercream:
250 gr de Queso Philadelphia
200 gr azúcar glass
230 mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
3 cucharadas de leche semidesnatada
Receta:
Precalentamos el horno 180ºC calor arriba y abajo. Preparamos las cápsulas en el molde. En un bol batimos bien el aceite con el azúcar, añadimos el primer huevo, y batimos hasta que se integre, hacemos lo mismo con el segundo huevo, a continuación, echamos la harina tamizada junto con la levadura (no echamos todo, sólo la mitad), batimos y echamos 5 cucharadas de leche, batimos de nuevo y echamos el resto que nos quedaba de la harina y levadura, seguimos batiendo, por último, añadimos los arándanos y mezclamos despacio con una cuchara de palo. Llenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad (teniendo en cuenta que en cada cápsula haya masa con algún arándano). Lo tendremos unos 20 minutos aprox. o hasta que lo pinchemos con un palillo y salga limpio (esto dependerá del horno). Una vez listos los cupcakes, los sacamos del horno y dejamos en el molde 5 minutos, después, los pasamos a una rejilla para que enfríen del todo. Para la buttercream, batimos la mantequilla hasta que cambie de color y sea un poco más blanquita, añadimos el azúcar glass y batimos bien, por último, echamos el queso y batimos a máxima velocidad durante 5 minutos. Añadimos las tres cucharadas de leche y batimos unos segundos. Ya tenemos la crema. Lo llevamos a la nevera, tapado con papel film y mientras preparamos la manga y elegimos la boquilla que más nos guste. Decoramos con la crema y añadimos algún arándano por encima. Ya verás como te gusta.
Detalle de la receta:
*Al llevar queso, es necesario que si no te lo vas a comer en el momento, lo guardes en la nevera (por el calor y esas cosas, yo no me arriesgo), aunque con lo bueno que está, seguro que te los comes en el acto.
Fuente: este post proviene de Blog de ani-chocolat, donde puedes consultar el contenido original.
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