Cupcakes de brownie

Hoy toca un nuevo reto de #asaltablog y nos ha tocado “robar” un blog que me encanta se trata de www.picoteandoideas.comy en mi caso me he decantado por unos ricos cupcakes de brownie que se llevó mi peque al cole y que fueron todo un éxito. Si queréis ver la receta original no dejéis de entrar en el siguiente enlace: https://www.picoteandoideas.com/2013/10/20/cupcake-de-brownie/


Ingredientes:

- 150 gramos de chocolate.

- 150 gramos de mantequilla sin sal.

- 6 huevos.

- 150 gramos de azúcar moreno.

- 210 gramos de harina de repostería.

- 75 gramos de nueces picadas.

Elaboración:

Fundimos el chocolate con la mantequilla a trozos en el microondas, ir parando de vez en cuando para que no se quemé. Mientras en un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueé.

Incorporamos el chocolate con la mantequilla y seguimos batiendo, una vez que esta parte está mezclada echamos la harina tamizada. Una vez que está todo mezclado añadimos las nueces.

Repartimos la masa en las cápsulas de papel, 2/3 de su capacidad. Introducimos en el horno que tendremos precalentado durante 20 minutos a 180ºC. Sacamos, dejamos enfriar y ya están listos para degustar.





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