Volvemos al reto "Asaltablogs" y esta vez la asaltada ha sido La Rosa Dulce. Madre mía, qué difícil ha sido escoger una sola receta!! Todas tienen una pinta estupenda, dulces, saladas, vaya repertorio más amplio tiene Rosa! Yo para variar un poco, he decidido coger una receta salada que me ha llamado la atención, Cuadrados de Hojaldre y Carne, y como siempre, la he adaptado al formato "Cupcake" haciendo unos Cupcakes de carne.
Pero antes, os recuerdo que podéis seguirme en Facebook o Instagram. Y ahora si, la receta:
Cupcakes de Hojaldre y Carne (6 unidades)
(Basado en la receta de "La Rosa Dulce)
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
250 gr de carne picada
1/2 cebolla
1 pizca de pimentón dulce
1 huevo para pintar
aceite de oliva
sal
***
Preparamos la bandeja de cupcakes y engrasamos con un poquito de mantequilla para que no se nos pegue. Cogemos la masa de hojaldre y hacemos dos redonditas con un molde redondo, una parte colocamos en la base de la bandeja y la otra reservamos como "tapa" de los cupcakes.
Seguidamente, cortamos la cebolla pequeñita y sofreímos con aceite de oliva en una sartén. Añadimos la carne picada, la sal y el pimentón dulce y movemos bien hasta que la mezcla esté doradita. Apartamos del fuego y rellenamos nuestros cupcakes, un par de cucharadas por cupcake.
Recubrimos con la parte de hojaldre que nos queda y te hacemos unos cortecitos. Cerramos bien el cupcake y pintamos con huevo batido previamente la parte de arriba.
Precalentamos el horno a 200ºC y una vez tenga la temperatura, metemos los cupcakes unos 15 minutos.
Una vez listo, ¡ya podemos comer! o incluso guardar los que sobren, aguantan perfectamente.
¡Espero que os haya gustado!
¡¡Muchas gracias por suscribirte!! Nieves
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