Un amigo ha abierto una tienda de vinos De Vi en Vi y desde que vi su logo de las copas brindando, no se me va de la cabeza, tengo que meter un cupcake dentro.
C/ San Cristobal,18 bajo Torrente(Valencia)
Ya sé lo que estáis pensando un Cupcake de Vino ¡Nooooo!
Os doy una pista
¿Ya lo habéis adivinado? Lo que quería poner era algo que acompañe a una copa de Vino y no va ser más vino.
CUPCAKES DE JAMÓN SERRANO CON FROSTING DE QUESO SEMICURADO CON COPAS DECORADAS.
Si,sí habéis leido bien también he decorado las copas, si queréis saber como, esta semana el minitutorial.
Ingredientes:
125g de Harina bizcochona ( con levadura incorporada)
1 huevo grande
50 ml de aceite
50 ml de leche
100g de jamon serrano a taquitos.
una pizca de sal
Preparación:
Ponemos a Precalentar el horno a 180º
Tamizamos la harina
En un recipiente batimos el juevo y añadimos el aceite y la leche sin dejar de batir.
Vamos añadiendo poco a poco la harina y terminamos con la sal.
Cuando esta todo bien mezclado añadimos con ayuda de la espatula los taquitos de jamón.
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos 2/3 de las cápsulas
Lo metemos en el horno unos 20 0 25 minutos depende del horno ya sabéis cuando saquéis el palito seco es que están listos.
Mientras Podemos Preparar el Frosting.
Ingredientes:
200ml nata (crema de leche) para montar
150g de queso crema semicurado
2 cuharadas de azúcar
Colorante rojo (opcional)
Preparación:
Todo los ingredientes y herramientas(vaso de batir y varilla) tienen que estar muy frios por lo que yo los he metido una hora antes en el congelador.
Soy una exagerada puede ser pero tener en cuenta que no me gusta mucho la buttercream y por lo tanto este Frosting es pura nata (crema de leche) con queso crema que no es philadelphia sino uno más liquido.
Montamos la nata (crema de leche) , cuando este casi añadimos las dos cucharadas de azúcar,
.Para saber si está dar la vuelta al recipiente no tiene que caer nata (crema de leche) ( y no vale meter el dedo o la espatula para probar eh? que si no os va a tocar hacer otra.
Añadimos a la nata (crema de leche) poco a poco con ayuda de la espatula el queso crema, tened cuidado con este paso ya que depende del queso que uséis os admitirá más o menos tenéis que ir incorporandolo poco a poco, sin que la nata (crema de leche) pierda consistencia. También es cuestión, de gusto ahí si ,probad haber si está a vuestro gusto solo un poco o tendréis que hacer por tercera vez la nata (crema de leche).
Inmediatamente meted el frosting en la nevera.
Una vez frios los cupcakes solo hay que decorar con el frosting y unos taquitos de jamón, yo los he puesto crudos sin freir y servir.
Si queréis meterlos en copas como yo, tenéis que meter un poco de Frosting en la base de la copa y poner un cupcake encima,volvemos a poner Frosting hasta cubrir el primer cupcake y ponemos un segundo cupcake con la manga pastelera decoramos y añadimos los taquitos de jamón.
Es una buena Presentación para una ocasión especial.
Y vosotr@s,¿Que metériais en las copas? Como las decoraríais?, no os perdaís mi próximo Minitutorial para decorar las copas.
Además resolveré estás preguntas metiendo la nariz en blogs ajenos. jejeje!
Fuente: este post proviene de Chuchespops, donde puedes consultar el contenido original.
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