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Cupcakes de Mojito

Hola!! hoy os traigo unos cupcakes... para adultos!! Unos cupcakes de mojiiito!!! estan de muerteee
Mirad que deiliiciia!!!


Ingredientes para 8 cupcakes de lima.
2 huevos
100g harina
90g azúcar
1 cucharada y media de levadura
un poco de leche
3 cucharadas de zumo de lima, recien exprimido
60g mantequilla
ralladura de 1 lima
Ingredientes para el frosting de mojito
200g azucar glas
180g mantequilla
2 cucharadas soperas de leche
unas gotas de esencia de mojito
unas gotas de lima
unas hojas de menta o hierbabuena
un unas rodajas de lima


Procedimiento
Encender el horno a 170º
Batir la mantequilla con el azúcar
agregar los huevos
mezclar todo hasta conseguir una mezcla homogena
agregar la harina y la levadura tamizando-las
agregar el resto de ingredientes(ralladura, zumo...)
Cuando quede una masa lisa sin grumos verter la mezcla en la capsulas hasta la mitad.
Hornearlos unos 12-15 min
Dejarlos enfriar
Para hacer el frosting
Batir con las varillas eléctricas
La mantequilla y el azúcar
Agregar la leche
cuando la mezcla quede blanca
añadir la esencia y el sumo de lima
Poner la crema en la manga pastelera
y decorar los cupcakes
añadir un poco de azúcar moreno, una hojita de menta, una rodaja de lima para decorarlos
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Etiquetas: generalpostres

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