Aquí os dejo la receta de estos deliciosos cupcakes o magdalenas como dice mi marido, que esos nombres modernos no le van mucho, jeje.
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Ingredientes (para 6 unidades):
1 Huevo
50 gr de Azúcar
25 ml de Aceite de girasol
1/2 Sobre de Azúcar avainillado
65 gr. de Harina
1/2 c/c de Levadura
30 ml de Zumo de naranja
Cobertura de vainilla
Fideos de azúcar de colores
Precalentar el horno a 170º (sólo por abajo).
Batir el huevo con el azúcar y el azúcar avainillado hasta que tengamos una mezcla cremosa, añadimos entonces el aceite y mezclamos bien de nuevo.
Mezclar la harina con la levadura e ir añadiéndola poco a poco tamizada y alternándola con el zumo de naranja.
Repartir la mezcla en los moldes y hornear durante 20 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y cubrimos con la cobertura de vainilla y los fideos de colores.