comunidades

Cupcakes de Pascua


DSC04147


  El de hoy va a ser un post cortito. Despúes de casi un mes vuelvo con energías pero poco tiempo. El curso de fotografía que he hecho con Sonia Martín en La Tallerería y las vacaciones en la Warner con mi familia me tenían muy ocupada últimamente. El curso para repetir, qué delicia trabajar con Sonia y cuánto he aprendido, madre mía. La Warner también, sobre todo si te sacas el pase Correcaminos Premium y evitas las temidas colas. Hemos disfrutado como niños.

DSC04134


  No quería hacerlos, de veras, pero cuando empecé a a ver cupcakes de Pascua en Pinterest y en Google + me enamoré de los nidos. Después de hornear las típicas monas de Pascua valencianas me decidí a globalizarme un poco. El detonante fue encontrar los mini huevos moteados de Pascua en El Corte Inglés. Son de Lacasa y van rellenos de chocolate. Y son taaaan bonitos. Todavía reía mi boquilla de Wilton de césped sin estrenar así que pensé, ahora o nunca. Aquí en Valencia todavía estamos de vacaciones de Pascua así que me lancé.

DSC04150


  Podéis utilizar cualquier receta de cupcakes de vainilla y buttercream de chocolate intenso, yo esta vez me decanté por las recetas infalibles de Alma Obregón. Aprovechando que he hecho mi primer pedido a la tienda online de Alma’s Cupcakes he utilizado una de sus recetas del libro Cupcakes y tartas que editó El País Aguilar en un pack promocional que daban con el periódico.

DSC04133


Me encanta este stand de tartas, la crema pastelera iba de regalo. Rápida y eficaz esta Alma

  Yo hice sólo 4 pero perfectamente podéis triplicar las cantidades y os salen 12. Para la buttercream hice la mitad de cantidad y me sobró, pero es que con menos no se bate bien con las varillas. Recordad, ingredientes a temperatura ambiente. Y ahora vamos al tema. Me vais a perdonar pero como son vacaciones hoy no os traigo el paso a paso.

DSC04149


Cupcakes nido

INGREDIENTES:

Bizcocho

– 40 g de mantequilla sin sal

– 75 g de azúcar

– 1 huevo M

– 65 g de harina

– 3/4 TSP ó 6 g de levadura química

– Una pizca de sal

– 40 ml de leche semidesnatada

– 1/2 cucharadita o TSP de pasta o estracto de vainilla

– 4 onzas de chocolate 70% de Valor (opcional)

Buttercream de chocolate intenso

– 55 g de mantequilla sin sal

– 210 g de azúcar extrafino o icing sugar (yo usé el de Funcakes)

– 40 g de cacao en polvo sin azúcar puro Valor

–  50 ml de leche semidesnatada

Adorno

– 16 mini huevos de chocolate moteados de Lacasa o similar

DSC04131


  Primero preparamos los cupcakes. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y preparar las cápsulas de papel en el molde de cupcakes. Tamizar la harina con la levadura y la sal y reservar. En un bol batimos la mantequilla pomada con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadimos el huevo batido hasta que se incorpore. Agregamos la harina tamizada y removemos con la espátula con cuidado de no sobrebatir. Luego añadimos la leche con la vainilla disuelta y removemos. Repartimos la masa con la ayuda de una cuchara de helado en las cápsulas y metemos una onza de chocolate Valor. Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que al introducir un palito en la masa salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

  Mientras preparamos la crema de chocolate intenso. Tamizar el icing sugar con el cacao en polvo y reservar. En el robot batidor o con varillas eléctricas batimos despacio durante un minuto la mantequilla junto con la mezcla anterior y añadimos la mitad de la leche. Pasado ese tiempo añadimos el resto de leche y batimos a velocidad alta unos 5 minutos. Queda una crema intensa en sabor, olor y color y espesa para que no se deforme tras la decoración. En cualquier caso si está demasiado espesa podéis añadir otro chorrito de leche.

  Cuando nuestros cupcakes estén completamente fríos decoramos con la ayuda de una manga deshechable y la boquilla césped. Formando círculos en la parte exterior del cupcake y dando varias vueltas hasta que quede bien definido el nido. La boquilla hemos de retirarla un poco de la superficie porque queremos que quede alargado no que se nos rice. Una vez formados los nidos sólo nos queda colocar nuestros huevos.

  Obtendréis no sólo unos cupcakes deliciosos sino además muy vistosos y festivos. A disfrutar!!!!!


DSC04135


  En breve subo el post de las monas de Pascua aunque ya hayan pasado las fiestas. Este año me pasa como con el Rsoncón, yo lo horneo para mi familia no para el blog así que llego tarde pero el año que viene ya lo tendré al día, jejejeje. Espero que estos pequeños y rápidos nidos os hayan gustado. Un beso!!!!!

  SI TENÉIS ALGUNA DUDA, SI OS HA GUSTADO LA RECETA, DADLE AL ME GUSTA, COMPARTID O DEJAD UN COMENTARIO. GRACIAS POR LEER MI BLOG Y HASTA LA PRÓXIMA ENTRADA. PATRI.

Fuente: este post proviene de Tarta de manzana casera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

  ¡Qué le gusta una galleta Oreo a un niñ@! Hoy no os podréis quejar, dos posts en un día. Esta tarta de Oreo “churripitosa” la hice el año pasado para el cumpleaños de mi hija Lucía. Si o ...

No, este año no voy a celebrar el Día de Acción de Gracias. Pero me encantó hacer este tradicional pan de maíz el año pasado y lo tenía en mi lista de innumerables recetas pendientes de publicar. Reci ...

  Sí, ya sé que no es época de fresas pero tenía antojo. Hoy os traigo otro Angel Food Cake. Y podéis prepararlo también sin fresas, es decir, con la maravillosa pasta de Home Chef de fresa. Puedes en ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces cupcakes pascua ...

Cupcakes de Pascua de chocolate, me encanta esta receta, la suavidad del frosting de chocolate junto con la esponjosidad de estos cupcakes hacen que sean una tentación para mí y para más miembros de la familia…Los pollitos de Pascua que son tan monos y divertidos los compré en Tiger, hay accesorios preciosos para estas fechas y a un precio fantástico. A modo de decoración he usado también ...

NIÑOS POSTRE

Receta super fácil y resultona para celebrar el día de Pascua con los niños. Es ya una tradición muy extendida regalar una mona de pascua a los niños en este día y yo he hecho estos cupcakes con huevos y formas de chocolate de diferentes formas, para los más pequeños. La receta, muy sencillita de hacer, se elabora en un momento sin necesidad de pesar los ingredientes para la magdalena, porque las ...

Cupcakes

Cupcakes de Pascua de Fresa, una receta maravillosa para elegrar estos días de fiesta e incluso cocinar con los más pequeños de la casa. Estos cupcakes son maravillosos, el sabor de las fresas en repostería es uno de mis preferidos, me encanta, y en esta receta junto con la esponjosidad del bizcocho hará las delicias en vuestras casas. Nos ponemos el delantal y vamos a hornear estos deliciosos Cu ...

cupcakes dulce mona de pascua ...

Hola!! El otro día preparamos unos cupcakes para Pascua, y lo pasamos muy bien, son muy fáciles de hacer y no llevan leche, huevo, trigo ni frutos secos!!! No sé quien de los tres disfrutó más decorando el suyo, con su pollito y plumitas!!! También preparamos mini huevos de chocolate aptos!! Os dejo la receta para que podáis prepararlos en casa!! INGREDIENTES: *Para los cupcakes: -200gr de har ...

buttercream Cupcakes Cupcakes de manzana ...

Cupcakes de manzana con conejito para Pascua Las vacaciones de Pascua están a la vuelta de la esquina, así que aprovecho para enseñaros estos cupcakes que preparé el año pasado. Los bizcochos de los cupcakes son de manzana, el frosting es buttercream y la decoración es muy pascuera: el conejo y las flores primaverales. Cupcakes de manzana con conejito para Pascua Ingredientes Cupcakes para Pascu ...

recetas postres chocolate crema pastelera ...

Casi no llego a presentaros mis nidos dulces de pascua!!!!!esta vez quería traeros una receta básica de las que todos tenemos que tener en nuestro recetario ya que además de estar muy rica se puede usar en multitud de recetas, hablamos de la reina de las cremas en pastelería "la crema pastelera". Quien se puede resistir a una milhojas ,una tarta,un buñuelo,un canutillo,etc... todo rell ...

Recetas cereales chocolate ...

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos. Los nidos de chocolate y cereales sin azúcar que vamos a ver hoy, son la mejor receta que he hecho este año para Pascua. ¡Me encantan! ¿Por qué? Sigue leyendo… Como cada año, he hecho unos huevos de chocolate para Pascua, pero este año he decidido adornarlos con unos nidos. El otro día en el súper vi estos cereales integrales de fibra, así alar ...

recetas postres cupcakes

Muy buenas vacaciones a tod@s, o lo que es lo mismo, buenas tardes. Imagino que muchos ya estaréis de vacaciones, o pensando en ellas, o simplemente, descansando sin pensar en nada. Pues en eso estaba yo, cuando me de repente me entró una gana irrefrenable de ir a comprar huevitos de Pascua, de lo que fueran, ya podían ser de chocolate y huecos, de chocolate hasta arriba, rellenos de lacasitos.., ...

Postres variados Recetas Easter eggs ...

  Llevaba mucho tiempo queriendo hacer este postre desde que se lo vi hacer a Amaury Guichon en IG. Veía el vídeo y me quedaba embobada. Claro que a mí no me sale con tanta soltura y gracia pero creo que sinceramente, ha quedado bastante bien. Es un huevo de Pascua con sorpresa, un trampantojo.   Algo parecido he querido hacer también en honor a Mey Hofmann, la chef con 1 estrella Michelín creador ...

Hola muy buenas tardes a todos!! Regresamos muy prontito para traeros una receta para el domingo de pascua que es...el próximo domingo!!!Bien sabemos que nuestra tradición en estas fechas dista mucho de la pascua aunque tenga su origen religioso. En paises como Italia o Reino Unido es una manifestación de la primavera. Con la leyenda del conejo como símbolo de la primavera o los huevos como signif ...