Café y chocolate, una clásica combinación que no falla, esta vez quise combinar estos sabores en unos cupcakes esponjositos.
Pocos ingredientes y algo de tiempo es lo único que necesitaras para preparar estos deliciosos cupcakes y para sorprender a los que mas quieres.
Para lograr esta clásica combinacion, decidí mezclar los sabores por separado, la base de los cupcakes es de café y la crema que los complementa es de chocolate y para darle un toque al bizcocho de estos cupcakes decidí agregarles unos chips de chocolate.
¿Existe algo mejor?
Espero disfrutes de mi version de estos cupcakes y sin mas que agregar te dejo la receta.
Gracias por leer! Hasta una próxima receta.
Cupcakes mocachino
Ingredientes
Bizcocho
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar morena
2 huevos
100 gr de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de café soluble
50 ml de leche
60 gr de chips de chocolateCrema
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar pulverizada
20 gr de cocoa
1 cucharada de leche
Procedimiento
Bizcocho
Calentar la leche y disolver el café. Reservar.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta blanquear y tener una mezcla esponjosa y aireada.
Agregar 1 a 1 los huevos ligeramente batidos, integrando bien entre cada adición.
Agregar la mitad de la harina mezclada con el polvo de hornear y mezclar hasta integrar.
Agregar la leche y batir hasta tener una masa homogénea.
Por ultimo agregar el resto de la harina y los chips de chocolate y revolver hasta tener todos los ingredientes bien integrados.
Repartir la masa en un molde para cupcakes y hornear a 180ºC de 18 a 22 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.Crema
Batir todos los ingredientes hasta tener una crema aireada y esponjosa por al rededor de 5-7 minutos. No olvides tamizar los ingredientes secos.Decora los cupcakes al gusto y disfruta!
Fuente: este post proviene de Easy.bakings1, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
