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5 recetas y técnicas básicas, historia:
En una época de extravagancias culinarias y alta cocina, a veces parece que se pierden de vista las cosas más básicas y con este post quiero recordar que aún no están desaparecidas y que son las mejores si las utilizas con imaginación. Tenemos una bechamel para croquetas, que sale siempre; luego una receta básica para hacer hojaldre casero, una salsa rosa que personalmente creo que es uno de los mejores aderezos; también hay un truco para cocer el arroz perfecto para una ensalada y para finalizar algo que siempre nos parece muy fácil pero que en el fondo tiene su truco, la tortilla francesa. Hoy te muestro una lista de recetas y técnicas básicas de la cocina rápida.
Una vez más os recuerdo que podéis uniros a mi grupo de Facebook "Amig@s de Javier Romero" en el que podréis compartir las recetas que hagáis en vuestra casa y ver las que hacen los demás miembros. No están permitidos los enlaces porque no es un grupo para publicitarse. Voy ya con las recetas.
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5 recetas y técnicas básicas, las recetas:
Bechamel para croquetas. Siguiendo los pasos que hay en la receta y el vídeo os saldrá una bechamel ideal para hacer croquetas. Si os encantan las croquetas, que es casi seguro que sí, ahora os saldrán unas estupendas.
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Cómo hacer hojaldre en casa. Rosa nos trae otro clásico de la cocina tanto para hacer dulces como recetas saladas, el hojaldre. De una forma muy sencilla podemos hacerlo en casa y disfrutar de deliciosos platos.
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Cómo hacer un arroz blanco perfecto. Paulina nos trae unos consejos para cocer perfecto el arroz y así resulte más agradable a la hora de comerlo de la forma que prefiramos.
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Salsa rosa. Mariola nos hace un regalazo con la receta de este aderezo maravilloso. Se suele comer con langostinos y ese tipo de cosas pero en ensaladas va genial también. La verdad, yo me la echaría a todos los platos porque es espectacular.
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Tortilla francesa. Desde el blog "Y ahora qué cocino?" nos traen otro clásico de la cocina. En un bocata con un poco de embutido es una delicia y además es muy buena para los que hacemos dieta, ya que nos aportará proteínas y no tiene un gran aporte calórico.
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Con la tortilla francesa termino el post y os invito a seguirme en Facebook y a suscribiros a mi canal de Youtube, para estar al tanto de todas las novedades que voy incluyendo. Hasta la próxima!
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