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Trucos y recetas básicas, historia:
Hace unos días hice un post parecido al que hoy os presento, que contenía recetas que todo aficionado a la cocina debe conocer. Unas son más fáciles y otras un poco más complejas, pero en definitiva básicas. En esta ocasión tenemos un bizcocho base para brazo de gitano, una receta muy sencilla para hacer crema pastelera casera, unos trucos para limpiar y rellenar chipirones, unos consejos para que al cocer la pasta os quede perfecta y por último, tenemos la receta para hacer una deliciosa salsa alioli. Todas ellas, son recetas muy útiles para la cocina diaria y para hacer alguna cosa especial de vez en cuando.
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Trucos y recetas básicas, las recetas:
Bizcocho base para brazo de gitano, receta casera. No creo que haya mucho que decir sobre esta receta. A todos nos gustan los brazos de gitano, tanto dulces como salados. Es lo bueno de esta receta, que podemos rellenar el bizcocho con lo que más nos guste.
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Crema pastelera sencilla. Mariola nos trae una receta perfecta para hacer diversidad de postres. Podría utilizarse con el bizcocho de antes, por ejemplo.
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Manera de limpiar los chipirones y truco para rellenarlos. Esto suele ser algo que siempre nos frena a la hora de preparar una receta de chipirones rellenos. Con estos trucos os costará menos tiempo y esfuerzo hacerlas, y podréis disfrutar muchísimo.
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Cómo cocer pasta y que quede bien. Por si hay alguien que todavía no sabe cómo cocer la pasta, aquí tiene unos consejos para que quede al dente.
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Salsa alioli casera. Gloria nos trae una salsa clásica en la cocina que podrá acompañar una sepia a la plancha por ejemplo o unas patatas bravas.
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