Alcachofas con jamón, súper melosas

Hoy hacemos unas alcachofas con jamón, de manera fácil y rápida, con una salsa deliciosa. He utilizado alcachofas congeladas ,pero puedes usar alcachofas en conserva o frescas, tú eliges. Tendrás un plato de verduras súper rico en un momento. 

INGREDIENTES 
450gr de corazones de alcachofas
80 gr de jamón serrano
1 Ajo
1 Cebolla
1/2 Guindilla fresca
150ml de vino blanco
150ml de agua
1 Cdta de Maicena
1 Cucharada de vinagre
Sal y pimienta 

ELABORACIÓN 
Comenzaremos cortando los ajos en laminas y los doramos en una sartén con el fondo cubierto de aceite de oliva. 
Ponemos la guindilla en aritos y cuando los ajos comienzan a dorarse añadimos la cebolla picada con una pizca de sal y dejamos pochar a fuego medio.
Mientras, partimos las alcachofas ,que sacamos del congelador al empezar a cocinar.
Cuando la cebolla esté lista,subimos el fuego e incorporamos las alcachofas con un poco de sal. Rehogamos un poco y tapamos durante 3 o 4 minutos, para que se terminen de descongelar y empiecen a cocinarse.
Ahora ponemos el jamón a taquitos, damos unas vueltas y añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Entonces incorporamos la cucharadita de maicena disuelta en 150ml de agua fría y pimienta al gusto.
Tapamos de nuevo y en 5 minutos ,
estarán listas.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!


 
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