Alcachofas con jamón

Para 2 personas

Alcachofas con jamón
Aprovecha que están las alcachofas de temporada y prepárate unas deliciosas Alcachofas con jamón. Las puedes hacer también con alcachofas en conserva. Son una idea estupenda para hacerte una cena rápida y saludable que seguro gusta a todos en casa. Los corazones de alcachofa están muy tiernos y con la salsita y el jamón son una mezcla insuperable.

Ingredientes


500 g de corazones de alcachofa

2 dientes de ajo

75 g de jamón en dados

1 cucharadita de harina bien colmada

250 ml de caldo de pollo

Aceite de oliva y pimienta

Alcachofas con jamón: preparación de la receta

1. Prepara los ingredientes para las alcachofas con jamón . Lamina los ajos y corta el jamón en daditos pequeños. También puedes comprar los daditos de jamón ya preparados.

2. Prepara la salsa. Fríe los ajos laminados en una sartén con un buen chorro de aceite y, cuando empiecen a tomar color, añade el jamón en dados e incorpora la harina. Remueve hasta que se tueste y vierte el caldo.

salsa para las alcachofas


2. Cocina todo junto. Introduce los corazones de alcachofa en la salsa, pon una pizca de pimienta y deja cocer durante aproximadamente 5 minutos a fuego bajo.

alcachofas con jamón


Mis consejos para preparar Alcachofas con jamón:

Si la salsa te queda muy espesa y prefieres que quede más ligera,  añade un poco más de caldo. Si lo haces con alcachofas frescas cuécelas antes. También puedes preparar en casa el caldo y así haces la receta desde cero.

La alcachofa es una verdura de invierno que, aunque puede comerse en cualquier época del año, cuesta encontrarlas a buen precio en otra estación.

Puedes preparar esta receta con alcachofas frescas o en conserva, incluso congeladas.

Te dejo aquí un truco para que las alcachofas no se oxiden.

enlace a las alcachofas con jamón


Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 8 personas Los Callos a la madrileña son uno de los platos más típicos del invierno madrileño que ya se comen en toda la geografía española en todas las estaciones del año. Se elabora principalm ...

Etiquetas: Sin categoría

Recomendamos

Relacionado

Verduras alcachofas alcachofas con jamón ...

Un clásico que se prepara rápido y está riquísimo Las Alcachofas con jamón es una de esas recetas que se prepara de manera rápida y con la que disfrutas en la mesa. En este caso la alcachofa es en conserva. Un producto que es complicado trabajado en fresco, si no se está habituado, y que se nota mucho la diferencia con las que vienen en conserva, la mayoría tan blandas que no aguantan la más mínim ...

recetas de primeros salado verduras ...

Sandra Novo Como fiel seguidora de la idea de utilizar en cocina, los productos propios de cada temporada, hoy os traigo una receta de alcachofas, unas clásicas alcachofas con jamón. La alcachofa, alcaucil o alcachofera, es uno de esos productos de la tierra altamente recomendable por su gran cantidad de propiedades beneficiosas para el organismo. Además de contar con muy bajo poder calórico debi ...

Destacado Guisos y Potajes Receta de Verdura ...

Ya empezamos la temporada de las Alcachofas, y tenemos por delante un sin fin de Recetas de Cocina, para elaborarlas, como ya digo se preparan de la forma que más nos guste, con está Receta de Verdura de Alcachofa, tenéis la oportunidad de tener una nueva receta para prepararla. Alcachofas con jamón y champiñones Recetas de Cocina / Receta de Verdura / Kanela Ingredientes 8 alcachofas 200 g de ch ...

Carnes Recetas añlcachofas ...

Las Alcachofas rellenas con todo son deliciosas, bueno, en general la alcachofa es una verdura que me encanta ya sea en tortilla, asada, frita, guisada con patatas. En estudios recientes se ha descubierto que la alcachofa es una medicina natural para el hígado. Ingredientes 12 alcachofas 1 limón 1 rebanada de pan Leche 100 g de jamón cocido (York) – se puede organizar con jamón ibérico. 1 ...

alcachofas Alcachofas con jamón cebolla ...

Menú: Alcachofas y cebolla (250gr) Jamón serrano en tacos (60gr) Pan (comida 20gr, cena 10gr) Postre (Fruta o Yogur) Ingredientes: Un bote de alcachofas en conserva Una cebolla pequeña 60gr Jamón serrano en tacos 10gr harina Elaboración: Escurrir las alcachofas y reservar el líquido de conserva. Lavar las alcachofas. Pochar la cebolla. Rehogar los tacos de jamón serrano. Añadir la cuchara ...

alcachofas barata cocina de temporada ...

La alcachofa es una verdura de invierno que se puede cocinar de muchísimas maneras. Las podemos comer asadas, al vapor, cocidas, en tortilla, en la pizza, en salsa, en menestra, como guarnición o como entrante. Son tantas las preparaciones, que podemos aprovechar su temporada para prepararlas de muchísimas maneras. Esta receta es muy fácil y gusta hasta a aquéllos a quienes no les gustan las verdu ...

verduras alcachofas alcachofas congeladas ...

  En realidad las alcachofas con jamón seguro que se hacen de una manera distinta en cada casa, pero yo desde que probé la receta de La Juani, ya no las hago de otra manera, están deliciosas. Utilizo alcachofas congeladas porque odio limpiarlas, detesto desperdiciar tanta alcachofa, siempre quito menos de lo que tendría que quitar y luego me quedan duras… pues evito este problema usándolas ...

Primeros alcachofas jamón Alcachofas Rehogadas con Jamón Serrano ...

Alcachofas Rehogadas con Jamón Serrano una verdura de temporada y  aprovechamos para hacer esta receta cuando están muy tiernas. Al rehogarlas con la salsa que hemos hecho y acompañadas con el sofrito y el jamón quedan exquisitas.  Si te gusta nuestro vídeo puntúalo y compártelo nos ayudarás. Clica en la imagen par ver el vídeo de las Alcachofas Rehogadas con Jamón Serrano.  INGREDIENTES PARA 4 ...

primeros platos 1os platos alcachofa ...

Para hoy he querido traeros otro plato con esta rica verdura antes de que nos quedemos sin ella porque la temporada se esta acabando, la Alcachofa. Como ya sabéis esta verdura es muy sana por su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes. Muchos os dará miedo limpiarla porque es un poco engorroso ya que mancha bastante las manos y ademas sino nos damos prisa la alcachofa coge un color ...

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

Las alcachofas son uno de los deliciosos manjares de los que podemos disfrutar en España. Disponemos de ellas durante todo el año, ya sean frescas o en conserva, y con ellas podemos elaborar infinidad de recetas. Son todo un clásico de la dieta mediterránea. Hoy vamos a elaborarlas con jamón serrano y vino blanco. Una receta sencilla pero no por ello menos deliciosa. Ingredientes - 8 alcachofas ...