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Alcachofas con jamón

Alcachofas con jamón por Juanjo

Hola! hoy traemos una recetilla muy fácil de hacer, estas alcachofas con jamón me las preparó mi niña para comer y la verdad es que estaban de rechupete, con muy pocos ingredientes se puede hacer y tiene un sabor buenísimo, probadla y ya veréis.



Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Personas: 2

INGREDIENTES:

Para el caldo:

1 hueso de jamón

puerro

zanahoria

sal

agua

Para las alcachofas:

6 alcachofas

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 paquete de taquitos de jamón

1 chorrito de brandy

1 cucharada de maizena

1 huevo cocido

sal

ELABORACIÓN:

Ponemos a cocer los ingredientes del caldo durante 2 horas en una olla, en otra pondremos solamente agua para cocer el huevo. Limpiamos las alcachofas retirando las hojas externas más oscuras, el tallo y las puntas.

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Pelamos y picamos los ajos, troceamos la cebolla. Preparamos una sartén con un chorrito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo. Dejamos que se poche durante 5 minutos, pasado ese tiempo rehogamos el jamón.

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Ahora añadimos la cucharada de maizena y dejamos se cocine durante 2-3 minutos más.

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Seguidamente vertemos el chorrito de brandy y el caldo que teniamos reservado. Sazonamos al gusto.

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* Podéis preparar esta receta sin preparar el caldo. Podéis comprarlo directamente de los de brick o con agua solamente, aunque el plato no nos saldrá igual de bueno.

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Etiquetas: general

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