INGREDIENTES 200 g de atún rojo 1 tomate Lechuga de colores Un puñado de rúcula Sésamo tostado Miel Vinagre de moderna Salsa de soja ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ATÚN ROJO CON SÉSAMO TOSTADO Y MIEL Se pone el vinagre, la salsa de soja y la miel, para macerar el atún en trocitos. Se hace una cama con los brotes de lechuga y rúcula, se coloca el atún, los tomates en dados, sin piel y sin semillas, ...
Este plato es una delicia de la cocina asiática que yo he versionado a mi manera. Por si no lo sabéis el tataki de atún consiste en comerlo muy hecho por fuera pero crudo por dentro, rebozado con sésamo.Unos consejos: entre varios precios de atún os recomiendo que elijáis uno de calidad ya que lo váis a comer casi crudo y los atunes de inferior calidad tienen un sabor demasiado fuerte para mi gust ...
Ingredientes para None comensales150 g. de pechuga de pollo,90 g. de noodles (fideos) de huevo deshidratados,100 g. de brotes de soja,50 g. de pimiento rojo,30 g. de cebolleta o cebollino,1.5 cucharada de salsa de soja ligera,un poco de salsa de soja oscura,aceite de sésamo,aceite vegetal 1. En un bol macerar el pollo, poner el polvo 5 especias, la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura y r ...
INGREDIENTES 4 lomos de atún preparados para tataki 40 g de salsa de soja 40 g de mirin 10 g de azúcar Sésamo negro c/s Sésamo blanco c/s Cebollino ELABORACIÓN DE TATAKI DE ATÚN CON SALSA TERIYAKI Mezclar en un recipiente la soja, el mirin y el azúcar. Verter la mezcla sobre el atún y dejarlo marinar un máximo de media hora en la nevera. Cocinar en plancha o en la sartén bien caliente por todos ...
Y como os he dicho anteriormente a parte de hacer este buen plato de Ragout de atún, me he dedicado a hacerle un buen plato de cocina asiática a mi mujer ainhoa ahora para cuando llegue a casa. Espero que os guste cocina como en tu casa By JL Adán TIEMPO DE PREPARACIÓN: 90 MINUTOS DIFICULTAD: MEDIA COMENSALES 4 PERSONAS INGREDIENTES: 500gr atún rojo 4 higos negros 12 brotes tiernos (espinacas, ...
INGREDIENTES 250 grs de atún fresco 2 cdas de salsa de soja 1 cda de vinagre de arroz 1 cda de aceite de sésamo 1/2 mango pequeño 1 aguacate pequeño 6 tomates cherrys 1 trocito de cebolla 4 pepinillos pequeños Un chorro de limón Especias: pimienta, ajo en polvo, cayena PREPARACIÓN Cortamos el atún (tiene que haber estado congelado durante al menos 72 horas para evitar el anisakis) en cuadradit ...
Ingredientes para None comensalesNone Se cogen unas papas medianas, se lavan muy bien y se secan con pale de cocina. Se envuelve cada una en papel platina, se pinchan varias veces con un palillo por debajo (para que luego le entre la sal) y se colocan en una bandeja de cristal para el horno con mucha sal gruesa en el fondo. Se bajaun poco la temperatura del horno, a 150º y se dejan unos 15 minu ...
Hoy te presento un plato muy fácil de elaborar y que se prepara en un momento.Lo ideal es que se deje macerar un día en la nevera pero si no tuvieras mucho tiempo, quedará rico igualmente.Desde que lo descubrí no he parado de hacerlo y la verdad que queda buenísimo, además si tienes invitados y les gusta el pescado crudo, quedarás como una reina. Con la maceración lograrás un plato muy sabroso. ¡V ...
Brochetas de atún marinado Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Lomo de atún Verduras a tu elección Para el marinado: 1 chorrito de salsa de soja baja en sodio El zumo de 1 lima El zumo de 1/2 naranja Sésamo 1 Cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra Cayena molida Pimienta molida Proceso: Primero vamos hacer nuestro marinado mezclando todos los ingredien ...
Ingredientes para None comensalesPollo pimentón romero albahaca fresca jerez 1 chorro sal de soja 1 chorro aceite de oliva Se pone a macerar pollo, cortado a trocitos grandes, para asar o jamoncitos. Se recubren bien con aceite de oliva, pimentón, albahaca y romero, un buen chorro de jerez y un buen chorro de salsa de soja. Se deja todo a macerar hasta el día siguiente, y entonces se co ...