El dia de hoy vamos a preparar unas deliciosas berenjenas en salsa de soja, tropers vamos a mover la berenjena del frigorífico y vamos a preparar un plato de esos denominados exóticos que te conquistarán y te harán preguntarte cómo has podido vivir tanto tiempo sin probar esta receta.
Ingredientes:
Berenjenas
1/2 Cebolleta
2-3 Dientes de Ajo
1 Cda de Salsa de Soja
1 Cda Aceite de Sésamo
1/4 Cdta de Picante
1 Cdta de Curry
1 Cdta de Salsa de Ostras
Sésamo Blanco y Negro
Para empezar la receta vamos a cortar la berenjena en 3-4 trozos y a su vez cortándolas nuevamente a lo largo.
Dependiendo del tamaño y de las cantidades pueden usar el método de cocción al vapor que deseen, eso si siempre el agua la tienen que tener hirviendo antes de poner la berenjena a cocinarse al vapor durante 5 minutos.
Mientras se cocina la berenjena al vapor, aprovechamos para elaborar la salsa que las acompañará.
Cortamos media cebolleta, añadimos 2 o 3 dientes de ajo picados, 1 cuchara de salsa de soja, y una pizca de aceite de sésamo y ojo a la hora de añadir el picante, yo les recomiendo que usen 1/4 de cucharadita o 1/2 cucharadita de especias de Chile, 1 cucharita de curry y 1 cucharita de salsa de ostras.
Removemos bien y reservamos hasta que se terminen de cocinar las berenjenas.
Ufff que difícil esta siendo esta receta ehhhhh??? vaya cargo de trabajo que nos está dando, !!! creo que voy a tener que buscar una buena excusa para no hacerla en casa ;)
Retiramos las berenjenas del vapor y con mucho cuidado las vamos a cortar, para evitar quemaduras es recomendable que se ayuden de un tenedor y proceder a cortar las berenjenas en tiras.
Una vez cortadas las berenjenas las incorporamos a la salsa que teníamos reservada, removiendo bien para que queden todas impregnadas de la salsa y de esos sabores tan maravillosos.
Colocamos las berenjenas en el centro del plato donde vamos a servirlas y le incorporamos una pizca de sésamo negro y blanco dando un toque crujiente al plato.
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Espero tus comentarios y que te animes a cocinar, solo los elegidos podrán disfrutar del buen comer :)
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