SHOOT THE COOK Idea guardada 41 veces
La valoración media de 10 personas es: Muy buena

Berenjenas al horno con salsa de yogur

berenjenas al horno con salsa de yogur
Las berenjenas son una de mis verduras favoritas y las podemos cocinar de muchas formas, por eso no nos debemos quedar solo con las berenjenas rellenas cuando podemos hacer otros platos. Pues vamos a empezar con unas berenjenas al horno con salsa de yogur.

berenjenas al horno con salsa de yogur
¿Qué tal os suena? Os aseguro que sabe mucho mejor. En este plato la berenjena se asa con comino en grano, aceite y sal; con solo esto ya estamos elevando su sabor a otro nivel. Esa potencia de especias se compensa con la salsa de yogur que añade toques frescos y cítricos a este plato.

No os quiero contar nada más, quiero que lo probéis y me contéis que os parece. Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Puede que este plato te guste tanto que no quieras aprender otros, pero por si acaso, te propongo estas otras deliciosas recetas con berenjenas:

Baba Ganoush

Berenjena rellena de atún, receta súper rápida

Rollitos de berenjena rellenos de quinoa

Milhojas de pasta filo hummus y berenjena

Berenjenas al Horno con Salsa de Yogur



¿Quieres probar nuevas recetas de berenjena? Hoy nos salimos de lo habitual con estas Berenjenas al horno con salsa de yogur. Esta receta eleva el sabor de las berenjenas a otro nivel.

3 berenjenas medianas

2 Cdas. de aceite de oliva virgen extra

1 Cda. de comino en grano

Para la salsa de yogur


6 Cdas. de yogur natural

1 Cda. de agua

1 cdta. de zumo de limón

1 cdta. de tahini

Pizca de sal y pimienta molida

Para decorar


1 Cda. de perejil fresco picado

2 Cdas. de almendras laminadas

Ralladura de limón

Enciende el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Corta las berenjenas en trozos medianos y colócalos con la piel hacia abajo en una bandeja de hornear. Espolvorea sal, pimienta molida y rocía todos los trozos con un poco de aceite de oliva, también puedes hacerlo con la brocha de cocina. Añade el comino en grano por encima y hornea a 200ºC durante uno 30-45 o hasta que los trozos estén bien tostados.

Mientras, tuesta las almendras en un sartén anti-adherente sin nada de aceite. En cuanto veas que cogen color retíralas a un plato.

Para la salsa mezcla en un bote o vaso todos los ingredientes, pruébala para salpimentarla al gusto. Puedes añadir también más zumo de limón o tahini si quieres.

Saca las berenjenas del horno cuando estén listas y sírvelas calientes o deja que se enfríen. Ponlas en una fuente o plato y echa la salsa de yogur por encima. Por último añade las almendras laminadas, el perejil picado y un poco de ralladura de limón que le da un toque muy fresco.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granola Casera de Coco

Hacía tiempo que no compartía una receta de granola con vosotros y hoy por fin ha llegado el día, vamos a preparar una granola casera de coco deliciosa y muy saludable. Además también os enseño a prep ...

Pizza Turca Lahmacun

Más allá del Döner kebab, los populares mezze, el cordero y los dulces con miel la cocina turca guarda otras especialidades deliciosas como la pizza turca Lahmacun. Quiero que conozcáis y probéis est ...

Empanadas de Pollo Argentinas

¿Habéis descubierto ya lo buenas que están las empanadas de pollo argentinas? Yo lo hice hace unos meses, y me gustaron tantísimo que a los pocos días ya estaba haciéndolas en casa, o al menos intentá ...

Muffins Salados Sin Harina

Hoy os traigo una receta para dar la vuelta a los clásicos muffins y convertirlos en una cena o merienda sabrosa y saludable, ¿quieres probar estos Muffins Salados Sin Harina? Con solo 4 ingredientes ...

Recomendamos

Relacionado

Cocinar Entradas y bocadillos FT

Berenjenas al horno en salsa de tomate

Este platillo definitivamente entra dentro de la categoría de comfort food. A mi familia les encanta, a chicos y grandes por igual. Las berenjenas pueden ser un vegetal difícil, por el toque amargo que suelen dejar si no se preparan correctamente, pero con esta receta para hacer berenjenas al horno en salsa de tomate no tienes que preocuparte por eso! Con el sabor de la albahaca y el queso, pensar ...

aperitivos y entrantes recetas fáciles salsas ...

Berenjenas rebozadas al horno y salsa de yogur casera. Loli Domínguez

Berenjenas rebozadas al horno y salsa de yogur casera. Receta fácil y rápida. Cómo se hacen las berenjenas rebozadas deliciosas y crujientes y cómo preparar salsa de yogur casera, ideal para kebab, ensaladas, pescados, carnes y verduras, en este caso berenjenas rebozadas al horno. Una manera diferente de comer las berenjenas que se hacen fácilmente y quedan deliciosas, probadlas ya me contareis. V ...

Aperitivos y Entrantes

Baba Ghanoush (paté de berenjenas)

El baba ghanoush, mutabal o mutabbal es una crema de berenjenas con una textura muy fina, suave y exquisita para nuestro paladar. Es otra receta típica marroquí que hoy lo vamos a acompañar con una guarnición de pepino, zanahoria y msemmen o mas conocido pan marroquí… A continuación la receta… Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 diente de ajo 1 cda aceite de oliva 2 cda zumo de limón ...

Carnes Ensaladas Verduras

Berenjenas con salsa de yogur y granada

Berenjenas con salsa de yogur y granada INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 panes de pita 1 cebolla 1 berenjena 250 gr de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera) 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de semillas de cilantro 1/2 cucharadita de pimienta negra Sal y aceite 2 yogures griegos naturales sin azúcar 1 diente de ajo 2 cucharaditas de café de salsa tahini 1 cucharada de zumo de limón Sal ...

Ensaladas Platos principales Recetas

Berenjenas al Horno con Hummus

Ahora sí que el verano se deja ver y sentir. Empiezan los días de gazpacho, salmorejo, ensaladas y súper ensaladas como la que he hecho con estas Berenjenas al horno con Hummus. Con el calor, nuestro cuerpo nos pide más ensaladas, si queremos que sean plato único tenemos que hacerlas ricas en nutrientes y para ello una buena idea es añadir verduras y legumbres. En esta receta lleva Hummus, cuyo in ...

recetas de primeros berenjenas verduras

Berenjenas al horno con salsa verde

La berenjena es una planta de fruto comestible. Se conoce su cultivo desde antes del 2000 a.C. y existen documentos escritos que sitúan su origen en el sudeste asiático, India, Birmania y China. Los comerciantes árabes la pasaron al norte de África, y en la Edad Media entró a Europa por la España musulmana, desde donde se extendió su cultivo por los países cálidos del Mediterráneo.Los españoles la ...

Recetas Japonesas Recetas Libanesas

Berenjenas al horno con pasta miso

Las berenjenas al horno son un plato increíblemente sabroso y sano. En esta ocasión vamos a  preparar las berenjenas con untándolas con una deliciosa pasta miso y rociándolas con semillas de comino. Esta es una receta lleno de sabores y texturas interesantes. Además, es increíblemente fácil de cocinar, por eso, estas características convierten a este plato en un éxito instantáneo. Por si fuera poc ...

recetas de primeros aperitivos y entrantes baba ganuj ...

Muttabal Betinjan (Puré de berenjenas)

Este plato está muy difundido en la cocina árabe, y también en todo el mediterráneo. La elaboración es muy parecida al hummus (puré de garbanzos), la diferencia es que la textura es mucho más suave. La pasión de los árabes por la berenjena, es más que palpable, ya sea como acompañamiento, o como en el caso del Muttabal Bentinjan donde la berenjena es la total protagonista. Es más conocido por el ...

recetas de primeros recetas de cocina berenjena ...

Berenjenas marinadas con yogur

¡Muy buenas, Calderer@s! Un mes más en El Caldero nos apuntamos a participar en el reto Color y Sabor de Temporada, donde Pilar Monge selecciona las frutas y verduras más típicas de cada mes para que demos rienda suelta a nuestra creatividad en la cocina. Si os interesa participar en el reto podéis consultar las bases en el blog de Postres Originales. Este mes ha sido muy fácil decidirme, pues, au ...

general cocina verduras y legumbres

Berenjenas rellenas al horno

3 berenjenas 500 gr de carne picada champignones frescos 1 tomate grande 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de orégano perejil picado aceite de oliva queso rallado sal y pimienta al gusto Lavar las berenjenas, cortarles la parte superior y cada berenjena por la mitad. Usando un cuchillo pequeño y una cuchara, cortar y sácarle el interior de cada mitad. No cortar a t ...